晒幸福

本期人物：张伟

年龄：64岁

电视广告里，一桌丰盛晚餐热了又热、父母眼巴巴等着孩子回家吃饭的镜头，成了张伟一段时间的真实生活写照。

自从女儿工作越来越忙，她回抚顺老家吃饭的次数从一周变成了半个月、甚至一个月。最让张伟奇怪的是，盼星星盼月亮等着在沈阳工作的女儿回家吃顿饭，女儿却每次一上桌，吃不了几口就饱了，可自己做的明明都是她爱吃的家常菜啊。张伟让妻子去偷偷打探消息才知道，因为太馋“麻辣拌”，女儿回抚顺前总会偷偷在外面先吃一顿，怕爸爸不高兴，所以回家后只能挺着吃饱的肚子再硬塞一通。

对于女儿在外面的“偷吃”，张伟经历了从最开始的不高兴到后来的理解、妥协，“我就不明白，外面的哪有家里的好吃啊。最开始是生气，但慢慢也想开了，知道抚顺小孩都好麻辣拌这口儿。他们说在外面吃不到抚顺这么正宗的。”

随着张伟对女儿吃“路边小店儿菜”态度的妥协，女儿也“变本加厉”了，张伟说，“以前是偷偷在外面吃，后来看我也不怎么骂她了，竟然还堂而皇之地点外卖，回家吃！”改变不了别人，那就改变自己，倔强了一辈子的张伟，终于低头了，他想到了一个两全其美的办法——为什么不自己做呢？“家里用的料质量好，还能留她在家吃饭”。

说干就干，原来张伟觉得麻辣拌并不难，“不就是一堆菜烫熟了，拌上料嘛”，按照自己的想象，张伟直接就拨通了女儿的电话：“这周你回来吧，我会做麻辣拌了”。理想很丰满、现实太骨感，看着女儿“试菜”后一脸有口难言的样子，张伟终于明白了“越简单的菜越考验功夫”。最后他只能求助网络，“上网查，看人家怎么配料，按照要求来调制麻辣拌的料”，经过反复调试，女儿终于点头了，“她说虽然没有外面的好吃，但已经非常不错啦”。

始于麻辣拌，却不止于麻辣拌。“以前给她做菜，就是家常菜为主，她爱吃茄盒、炸鱼、炒鱿鱼这些，所以每次都是这些菜”，但麻辣拌这件事让张伟想通了，孩子想吃外面的菜换花样，那我就做外面的菜。从这以后，张伟家的饭桌上，常常会出现牛排、羊排、狮子头、冷面，甚至炸大果子这种饭店菜式、路边小吃。“反正以前我都不可能让她吃炸大果子这种东西，现在她在外面工作，我也看不住她啊。还不如自己做让她吃”。

要留住女儿的人，先留住女儿的胃，看着女儿回家的频率越来越多，张伟研究新菜式的劲头更足了，“我女儿跟我说了，我的水平可以开私房菜馆了，也不知道这是不是忽悠我。”

辽沈晚报记者 张铂文并摄