来自800多岁古堡里的多款精美的银制酒杯、汤釜、刀叉等，提升人们对欧洲金银器的认识，也可以了解欧洲宴会及礼仪。

女主人打开折叠好的精美餐巾表示晚宴的开始，当她把餐巾置于桌子上则表示晚宴的结束；这些关于欧洲贵族宴会上“餐巾的暗示”和宴会的礼仪等知识，都可以在张氏帅府博物馆举办的“银•宴”奥地利施瓦策瑙古堡银器展上了解到。

本次展览展出的100余件展品主要来自原属于奥匈帝国著名的施瓦策瑙城堡，是从上千件文物中精挑细选出来的精品，题材涵盖杯、盘、碗、壶、釜等种类。施瓦策瑙城堡距离维也纳90公里，拥有800多年的历史，古堡内的艺术品和古董的珍贵性不仅因其数量之众，品质之高而为国际艺术品与古董市场所公认。该展览通过展现18世纪-19世纪奥匈帝国贵族的生活器皿，提升人们对欧洲金银器的认识，也可以了解欧洲宴会及礼仪。

在本次展览上就可以看到与晚宴相关的用品，如五头烛台，在19世纪末欧洲树形烛台常用于正式晚宴上，五头最为常见；还有双耳长型花卉纹四足托盘，19世纪末镂空是将银器表面刻穿，形成透空花纹的工艺手法；还有多款精美的酒杯、汤釜、刀叉等。

餐具准确的摆放是为了方便人们使用，左叉右刀、从外到内使用，前方为甜食叉刀，左前方是面包盘和黄油刀，右前方的红葡萄酒杯、白葡萄酒杯以及水杯更是不可或缺。欧洲人对葡萄酒的热爱近乎于狂热，白酒配白肉、红酒配红肉是一定之规，细长的酒杯杯颈是为了避免手的温度影响酒的口感。

宴会上，礼服的穿着、饰品的搭配、优雅的言行举止，每一处细节无不体现出客人的品味与教养，以及客人对主人的尊重。晚宴不仅仅是享受主人提供的美味佳肴，更是展现自身的涵养与交际能力的重要途径。值得注意的是，如果客人单身，就要邀请一位异性共同参加晚宴，只身参加晚宴会是一件非常尴尬的事情。

作为宴会的灵魂人物，女主人像乐队的指挥，始终掌握着整个宴会的节奏，餐巾则是指挥棒。当她打开折叠好的精美餐巾表示晚宴的开始，当她把餐巾置于桌子上则表示晚宴的结束。

辽沈晚报记者 朱柏玲