根据患者们的身体情况，医生和营养师为患者们列出了营养菜单，患者可以自助点餐。有患者的菜单中出现了39道菜，有东北菜、川菜供患者选择；经过护士们统计，红烧排骨、香菇油菜等常被患者“翻牌子”。

1月19日，沈阳市第六人民医院心血管科主任陈用贵向我们揭秘康复病区患者在饮食方面的安排，并透露了患者们爱吃的菜品。

陈用贵介绍，新冠肺炎患者治愈进入康复病区后,患者的三餐也是通过医生和营养师根据患者们的身体情况，来确定主食和菜品的内容。然后列出单子，提供给患者们，由患者根据自己的口味，自助点餐后，由护士帮患者取餐，送入病房。

“比如有的患者本身没有基础疾病，在饮食上禁忌比较少。我们会从营养角度为患者提供多种主食和菜品，比如主食上有米饭、小米粥、肉包子、豆包、馒头、家常疙瘩汤、肉丝面等。

这类患者可选择菜品达到39道。如红烧排骨、溜肉段、土豆烧牛肉、炝拌干豆腐丝、土豆条炖小白菜、宫保鸡丁饭、西红柿蛋花汤、瓜片汤、鱼香茄条、麻婆豆腐等等。涵盖了东北菜、川菜等口味，营养也非常丰富。而有的患者因为有心血管疾病，我们会根据他们的基础病对饮食上的禁忌，调整他们的主食和菜谱。他们的菜谱上没有39道菜那么多了，可能会少了几道油炸菜品。”陈用贵说。

根据同样的原则，除了一日三餐，康复病区患者们吃的水果也是医生和营养师通过筛选后，提供给患者可选择的水果品种，由患者自己选择爱吃的水果。

对于康复区患者们喜欢吃的菜有哪些？陈用贵告诉记者，护士们对患者们点菜情况进行了“大数据”统计，患者点餐的菜品出现频率比较高的有：红烧排骨、白菜片木耳、豆芽炒粉丝、麻婆豆腐、香菇油菜、肉片烧芸豆、酸菜炖五花肉。

辽沈晚报记者 朱柏玲