鹿鸣春大厨现场支锅做“熊掌”？没那么简单，“熊掌”内有乾坤。

大水池里养只江豚不用喂？咋回事，原来它是充电的！

想要一探究竟吗？来中国工业博物馆看看吧！

昨日沈阳市首届职工创新活动周在这里启动，同时还举办为期5天的劳模（职工）技术创新成果展。

截至目前，全市共创建市级以上劳模（职工）创新工作室204个，其中市级创新工作室共145个，获评省级创新工作室55个，全总命名的劳模创新工作室4个，共有成员5042人。

此熊掌非彼熊掌 豆腐塑形内有乾坤

昨日在活动现场，一桌子色香味俱全的好菜都出自张阳之手，他是来自于沈阳鹿鸣春饭店的大厨，今年以他名字命名的工作室被评为省级职工创新工作室。

由他创新的拿手菜叫“掌中乾坤”，又名“赛熊掌”。张阳大厨现场起锅烧菜，他介绍，做这道菜要先把干豆腐切丝，与打碎的卤水豆腐一起炒制，然后倒入熊掌形状的模具里压制冷却塑形，再将“熊掌”内部掏空，放入经过提前烧制的海参鲍鱼虾片鹿筋等食材，最后浇上高汤调制的料汁。这道菜汁香醇厚，鲜咸适口。既保持了熊掌的原型，营养甚至比真正的熊掌还要丰富，所以得名“掌中乾坤”。

“1983年首届全国烹饪大赛刘敬贤大师的获奖作品是兰花熊掌，这道菜就是在兰花熊掌的基础上创新而来。”张阳说，这道菜曾在沈阳市总工会举办的超级技工比赛中获奖，甚至连盘边“兰花”都有讲究，是用鱼肉内填三鲜馅儿料制成，如今已经成为辽菜中的一道招牌菜。

此江豚非彼江豚

仿生鱼进入水族馆

11月24日“嫦娥五号”月球探测器成功发射，沈阳航天新光集团有限公司作为“沈阳元素”的代表也参与其中。昨日航天新光集团再次出手，展出了一只可以假乱真的仿生“江豚”。

这只“江豚”被“养”在一个大水池里，游起来鱼鳍轻轻拨动，鱼尾灵活摇摆。江豚机器人是航天科技与人工智能、仿生技术结合研制出的国内首创AI仿鱼文旅观赏、教育科普高科技新产品。现场工作人员介绍，这项研发已有四年时间，仿生江豚在造型上以长江江豚为原型，内里安装有电池，能够持续游动三四个小时。

“95后”的姚光瑞是这个年轻的科研团队中的一员，像他这样的“90后”在整个团队中有近三分之一。他介绍，仿生“江豚”本领很多，通过专用控制器操控，可以实现全自动智能游动，完成直线、转弯、上浮下潜、滚转、跃水、喷水、倒退等水中动作。

如今仿生“江豚”已经“游”进水族馆，在上海海昌海洋公园与“美人鱼”互动表演，之前大连老虎滩海洋公园也曾展览过。它还进入到中小学课堂，让孩子们更直观的了解生物多样性。仿虎鲸和仿金龙鱼产品还在抚顺热高乐园、沈阳科技学院等地方表演展示。如果搭载上相应传感器、摄像等设备，它还可以实现水质监测和水下摄影等功能。

此绣线非彼绣线

比发丝还细

何晓霞作为辽绣传承人，昨日她的创新工作室展出的一幅原创作品吸引了记者的注意。整副绣品呈现的是女子的腹部，里面孕育着一个小小的生命。

何晓霞的女儿何润一介绍，这幅绣品创作于2007年，耗时7个月，是母亲为了母亲节所做。“你看起来人物的肉体质感是立体的，但其实创作过程中从头到尾只用了一种颜色的丝线。”她说：“这要求丝线非常细，要把一根丝线劈成32股，比头发丝还要细，在空气中几乎都看不见。”

就是这样细的丝线，通过针法运用和丝线的折光，才能在光影明暗中搭建出层次做出来立体感。

而这种特殊的针法，就是辽绣原创的“扁担针”。“ 正常刺绣都是竖向走针，扁担针是横向走针，就像我们挑水的扁担一样。”何润一介绍，辽绣针法创作区别于南方绣品的秀美，体现的是北方草原民族质朴大气的特点，也符合北方人的厚重的性格。

还有这些绝活

都挺值得看

昨日创新活动周现场，66个展位展示了50个创新工作室的创新成果，包括7个绝技绝活和9项高新技术。

展览分为四个板块，以小“建”大板块中有徐宝军劳模创新工作室带来的新型炮弹弹体车削加工技术展示等。

沈阳智造板块中有小型手推车抽水装置、可调节型检查井盖等多项创新产品及系统的展示。

人文乐活板块中还可以看到李玉昆劳模创新工作室的花丝摆件工艺展示等；

科技未来板块现场展示3D打印技术和植保无人机技术等，联通公司的5G技术应用以及SVS虚拟演播厅也是一大看点。

辽沈晚报记者 闫柳