不洒漏、不掉包、不添加，锦州的外卖系上“安全带”，杜绝了外卖食品在配送过程中遭到二次污染。6月22日，锦州市市场监督管理局携手锦州市烹饪协会及外卖公司，在网络餐饮配送中启动“食安封签”，首批投放封签80万个。

“保障公众饮食安全，加强配送过程的全程管理。让食安小封签，真正发挥食安大保险的作用。”市场监督管理局的工作人员介绍，“食安封签”采用安全、环保、无毒的PP合成纸特殊材质制成，签面设置锯齿暗纹，打开后将无法完全复原。因此，商户在打包好的餐品外包装封口处加贴食安封签，消费者拿到餐品后通过观察“食安封签”的完整性，就能确定食品在配送过程中是否遭到二次污染。

锦州市启动“食安封签”，为外卖系上了一条“安全带”，也是为消费者用餐加装一道“安全锁”。保证了餐品在配送过程中的完整性和安全性，明确了商家和骑手的责任范畴，有利于提高网络餐饮经营者的食品安全意识，规范网络餐饮市场的有序发展。

锦州市市场监督管理局副局长张绍田说，“食安封签”项目的投放启动，将加强配送过程的全程管理，确保餐品不受污染，同时网络订餐平台要严格落实入网审查制度，餐饮服务单位要严格按食品安全法律法规诚信经营，确保线上线下餐品同质同标。市场监管部门将定期开展拉网排查和“双随机”抽查，严厉打击违法违规行为，营造人人关心、人人参与网络食品安全监管的良好氛围，切实维护锦城百姓饮食安全。

孙渊 辽沈晚报驻锦州特约记者 张墨寒