本报讯 辽沈晚报记者朱柏玲报道 辽宁省市场监督管理局发布7批次食品不合格信息，沈阳产1批次哈尔滨红肠因菌落总数超标被曝光。

本次公布的监督抽检食品及食用农产品共计427批次，涉及炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、蜂产品、糕点、酒类、乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水产制品、速冻食品、调味品、饮料、食用农产品、罐头、餐饮食品、肉制品等18大类，其中合格420批次，发现不合格7批次。

不合格产品中，4批次食品检出微生物污染问题，均为肉制品，分别为标称沈阳欧客香食品有限公司生产的1批次哈尔滨风味红肠，标称辽宁省海城市南台镇新达食品厂生产的1批次肉柳，标称重庆周义食品有限公司铁杆分公司生产的1批次红椒凤爪（辐照食品），标称霸州市双根肉类食品有限公司生产的1批次挂炉烤肉肠，均为菌落总数超标。菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

1批次食用农产品检出农药残留问题，为被抽样单位铁岭经济开发区小宇农副产品超市销售的1批次韭菜，腐霉利超标。腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于果树、蔬菜作物灰霉病、菌核病、褐腐病的防治。1批次餐饮食品检出质量指标问题，为标称丹东市振安区伯来咖啡厅生产的1批次锡兰红茶小饼，酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）超标。酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。过氧化值（以脂肪计）主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。除上述不合格产品外，还有标称茌平县双益食品有限公司生产的1批次金针菇罐头，乙二胺四乙酸二钠项目不合格。

辽宁省市场监督管理局表示，对本次公布的不合格产品，市场监督管理部门已依法进行了查处。