“为了您和他人的健康建议您：用餐前要洗手；用餐前的最后一刻摘口罩；夹菜使用分餐夹；祝您用餐愉快！”一张这样的提示牌，代替了此前的酒水单，摆在了老奉天马家烧麦中山路店的每张餐桌上。

而“分餐夹”就是老奉天马家烧麦在疫情复工后特意增加的——“这就是咱们家的‘公筷’，我们每道菜都会附上一个分餐夹。”饭店经营者说。

“我们是听从政府的号召，在3月初才开业的。”老奉天马家烧麦中山路店张经理介绍，“在准备开业的时间里，我们领导就一直在研究，复工之后，怎么能让大家吃得更安全。”

饭店因此购进了送餐的机器人，还在每层楼都设置了一台高温蒸汽消毒机，对餐具进行高温蒸汽消毒，让所有消费者可以放心使用。

“我们复工之后，采取的都是手机点餐，顾客扫描桌面上的二维码后进行点餐，之前的酒水牌就闲置了，正好我们就用倡议书代替了酒水牌，让每一个顾客都能看见。”张经理介绍。

“用筷子的话，公共筷子和自己的筷子很容易弄混，那就失去了公筷的意义了。正好我们想起吃自助餐的时候，都是用夹子夹菜的，我们就决定定制专用的分餐小夹子，这样不容易弄混，而且使用上也比筷子更方便。我们一共定制了500个这样的小夹子，每道菜都配备一个。如果还有豆类的菜品，我们还有分餐勺子提供。”张经理表示。

在就餐现场，记者看到，每桌客人就座后，服务人员都会提醒一下客人看一下提示牌；上菜时，服务人员也会特意介绍一下这个小夹子。

辽沈晚报记者 隋冠卓