5月14日下午2时许，辽沈晚报记者探访悦荟T骨牛排大悦城店，店内两三桌食客相隔很远，环境安静而温馨。

店长李雪表示，店内主营西餐，在此基础上再为食客提供公用刀叉，目的是彻底杜绝刀叉的交叉污染，保证客人的安全。

“我们每小时给店内消毒一次，而且店内有4个消毒柜，餐具都分开消毒，要是放在一个柜子里，污染的可能性会增加。”她说。

李雪表示，目前店内有5名服务员复工，但只安排3名服务员同时上班，在保证为客人服好务的前提下，降低细菌污染的可能。

“比如俩人或几个人吃饭，每人一套餐具，还有公用的牛排刀，保证每个人都不会发生口腔鼻腔细菌交叉污染，我们能想到的都尽最大努力去做好。”她说

辽沈晚报记者 吕洋 王鹏 隋冠卓 李毅