日前，沈阳市政府新闻办召开发布会宣布，全市住宿餐饮行业复工复市取得进展，商贸运行秩序正在有序恢复。截至4月25日，全市住宿行业复工率达82%，餐饮业复工率达90.1%。

据美团外卖大数据显示，在恢复经营的商户中日均订单量已经恢复到疫情前的八成。受到疫情影响，多数餐企将外卖作为重点经营手段。

根据艾媒咨询《2020疫情期间中国餐饮外卖市场商户专题研究报告》显示，95.0%的受访餐饮商家在疫情期间门店营收下滑明显，营业额遭受拦腰式下滑的受访餐饮商家占比过半。面对疫情期间客流减少以及门店租金的压力，转战线上、拥抱第三方外卖平台，成为餐饮商家自救的主流选择。

酷公社榴莲披萨在沈阳一共有23家线上门店，负责人介绍说，“疫情最紧张时期，沈阳很多门店按要求关店了，堂食和外卖生意都受影响。复工之后，我们生意有所回暖。3月份开始全部门店才开始正常营业，目前门店主要以线上外卖经营为主。”

逐渐恢复营业后，如何维护店铺运转、增强用户购买信心和兴趣、尽快恢复外卖订单数量成为商家面临的难题。美团启动“春风行动”推出七大举措，助力餐饮商户复工复产。

美团对沈阳优质餐饮外卖商户、尤其是经营情况受疫情影响较大的商户，按不低于3%~5%的比例返还外卖佣金，用于线上营销和流量推广，帮助商户提升单量；对原来主要依靠堂食、需要开拓线上渠道的新上线商户，均可享受到7-14天的“新商户扶持流量”，已上线老商户，每月持续投入“老商户扶持流量”，提升线上数字化经营能力。

酷公社榴莲披萨负责人表示，“正常经营一个月的时间，线上外卖经营已经恢复了80%。美团‘春风行动’很不错，返佣政策是实实在在给到我们商家的福利，是‘真金白银’，我们再用这个钱去做线上推广，从而获得更多的曝光，吸引更多的用户来下单，形成了良性循环。”

在堂食经营没有完全恢复的情况下，线上外卖的开拓和探索成为了众多商户维持运转的有效手段。美团外卖推出的“春风行动”帮扶措施，切实有效地帮助沈阳餐饮商户顺利复工“回血”。

据美团大数据显示，沈阳全面复工后的相比春节疫情最严重的时候，一周内餐饮企业线上交易额增长189%，订单量增长286%，新用户增长430%，新增商户增长332%，餐饮行业复工复产不断加速。记者 郑红