日前,沈阳市政府新闻办召开发布会宣布,全市住宿餐饮行业复工复市取得进展,商贸运行秩序正在有序恢复。截至4月25日,全市住宿行业复工率达82%,餐饮业复工率达90.1%。
据美团外卖大数据显示,在恢复经营的商户中日均订单量已经恢复到疫情前的八成。受到疫情影响,多数餐企将外卖作为重点经营手段。
根据艾媒咨询《2020疫情期间中国餐饮外卖市场商户专题研究报告》显示,95.0%的受访餐饮商家在疫情期间门店营收下滑明显,营业额遭受拦腰式下滑的受访餐饮商家占比过半。面对疫情期间客流减少以及门店租金的压力,转战线上、拥抱第三方外卖平台,成为餐饮商家自救的主流选择。
酷公社榴莲披萨在沈阳一共有23家线上门店,负责人介绍说,“疫情最紧张时期,沈阳很多门店按要求关店了,堂食和外卖生意都受影响。复工之后,我们生意有所回暖。3月份开始全部门店才开始正常营业,目前门店主要以线上外卖经营为主。”
逐渐恢复营业后,如何维护店铺运转、增强用户购买信心和兴趣、尽快恢复外卖订单数量成为商家面临的难题。美团启动“春风行动”推出七大举措,助力餐饮商户复工复产。
美团对沈阳优质餐饮外卖商户、尤其是经营情况受疫情影响较大的商户,按不低于3%~5%的比例返还外卖佣金,用于线上营销和流量推广,帮助商户提升单量;对原来主要依靠堂食、需要开拓线上渠道的新上线商户,均可享受到7-14天的“新商户扶持流量”,已上线老商户,每月持续投入“老商户扶持流量”,提升线上数字化经营能力。
酷公社榴莲披萨负责人表示,“正常经营一个月的时间,线上外卖经营已经恢复了80%。美团‘春风行动’很不错,返佣政策是实实在在给到我们商家的福利,是‘真金白银’,我们再用这个钱去做线上推广,从而获得更多的曝光,吸引更多的用户来下单,形成了良性循环。”
在堂食经营没有完全恢复的情况下,线上外卖的开拓和探索成为了众多商户维持运转的有效手段。美团外卖推出的“春风行动”帮扶措施,切实有效地帮助沈阳餐饮商户顺利复工“回血”。
据美团大数据显示,沈阳全面复工后的相比春节疫情最严重的时候,一周内餐饮企业线上交易额增长189%,订单量增长286%,新用户增长430%,新增商户增长332%,餐饮行业复工复产不断加速。记者 郑红