□欧洋

缺月初上时分 ，途经人声嘈杂的夜市，远远看见并不十分醒目的“臭豆腐”招牌，走近时闻到一阵阵臭豆腐的“臭”味，竟勾起了我对家乡的思念。

家乡湖南的小吃最具特色要数长沙臭豆腐。20世纪80年代初，我从老家县城第一次来到长沙，在观赏长沙风光之余，不忘品尝长沙著名的小吃臭豆腐。在街头的“地摊”上真正体会了一回“闻起来臭，吃起来香”的感觉，那时臭豆腐每块5分钱。

在长沙，最有名气又独具风味的臭豆腐当属于坡子街的火宫殿。火宫殿是一座历史悠久的宫殿式建筑，几经翻修，初建年代已不可考，以制作臭豆腐为代表的风味小吃为人所称道。其臭豆腐以“黑如墨、香如醇、嫩如酥、软如绒”闻名遐迩。我在长沙读书时，街头流行一句小吃广告是“火宫殿的臭豆腐香又辣，长沙的小吃真好呷”。这句广告太有蛊惑性，我决定去火宫殿吃一回出名的臭豆腐。在一个星期天的下午，与几个同学几经辗转到了火宫殿，在欣赏了古朴雅致的装饰之后，一问臭豆腐的价格，居然是外边的好几倍。可怜我们几个穷学生，钱包羞涩，不得不止住了口水，带着遗憾走了。谁知这一走就是好多年！

工作以后钱包充实了，常常想着弥补这个遗憾。有次出差长沙，正好找到机会去火宫殿吃臭豆腐。乘车来到坡子街附近时，没想到路面维修，汽车不能前往，在滂沱大雨中我们不得不掉转了车头，再次留下了遗憾。来广东工作十几年了，虽然多次出差长沙，每次也总想去弥补这个遗憾，但每次都好像抽不出这点时间，心愿也总在匆匆忙忙中给耽误了。

这个遗憾似乎越来越难以弥补。风雪雨霜，步履匆匆，我们在美味珍馐旁推杯换盏，但似乎就是没吃到的那一口最吊胃口；万水千山走过，却总想念那黄烟熏染过的画屏。一些事情是说不清，道不明。

“臭豆腐”对我既近又远，近的是，其实坐上高铁，不需几个小时就能吃到；远的是，每日工作忙忙碌碌，不知何时何日才有机会踏进火宫殿的大门。