本报讯 辽沈晚报、聊沈客户端记者朱柏玲报道 沈阳将在沈河区试点开展外卖订餐平台“互联网+明厨亮灶”，在餐饮食品制售关键区域安装数字高清摄像头，消费者用手机APP点餐的时候能够看到厨房实时加工的情况。

日前，沈阳市市场监督管理局召开网络订餐平台约谈会，对“美团”和“饿了么”在沈分支机构负责人进行约谈，食品餐饮监管处相关负责人对网络订餐平台做好网络餐饮食品安全工作提出了具体要求。包括在沈河区试点开展外卖订餐平台“互联网+明厨亮灶”，在餐饮食品制售关键区域安装数字高清摄像头，通过网络接入外卖平台，实现对整个餐饮食品的原料处理、清洗消毒、加工烹饪，直至餐桌食用的全方位、全过程实时监控。消费者利用手机APP点餐的时候，能够看到厨房实时加工的情况。

此次会议还提出在沈河、和平、皇姑、铁西、大东、浑南、于洪七区开展“食安封签”试点工作，保证外卖在配送过程中的密封性，杜绝餐食在配送过程中受到人为或意外因素的污染；要立即开展网络订餐平台线上清查行动，对无证入网、证址不符、超范围经营等违法商户进行清理，限期退网；要求网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者在网上公示餐饮服务提供者的名称、地址、量化分级信息，公示的信息应当真实；要落实平台主体责任，切实履行责任义务，建立食品安全相关制度。

会议还通报了今年网络订餐食品安全专项治理工作开展情况以及沈阳市网络餐饮服务存在的食品安全问题，就《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》详细解读了网络餐饮服务第三方平台法律义务及相应法律责任，“美团”和“饿了么”平台经理分别作了表态发言。

根据媒体报道，目前我国学校食堂将推进实施“互联网+明厨亮灶”，只需在手机上安装一个阳光食安APP，就可以实时查看任意实现联网学校的食堂后厨。国家市场监管总局等四部门联合印发的整治行动方案提出全面推进“明厨亮灶”，提高学校食堂“明厨亮灶”覆盖率，大力推动校园食品安全社会共治。目前已经有34万所学校实现了“明厨亮灶”。