□陆春祥

我读南宋林洪的笔记《山家清供》，里面有一则《真君粥》，说是一道菜，其实是一种粥，但此粥却因董真君帮助人而来。

“真君粥”制作方法极简单：将杏子煮烂，去核，等到粥熟了，再放进去一起煮。但此粥的来历却不简单。

真君姓董，原名董奉，三国时期名医，他和张仲景、华佗齐名。林洪说，他去庐山游玩，听说董真君还没有成仙时，种了很多杏树，丰收之年，他则用杏子换谷子，如果收成不好，就将谷便宜卖掉，灾荒之年，他救活的人很多。后来，董真君白日里升仙，当地有诗流传：“争似莲花峰下客，栽成红杏上青天”。林洪感叹：难道一定要专门炼丹服气追求成仙吗？如果有功德于众人，即便没有死，他的名字也已经进入仙簿了，因此用他的名字来命名这种粥。

这个董真君，医术高明，医德高尚，救活病人无数。

其实，我在读葛洪的《神仙传》时，已经知道董奉升仙的原因，但细节和林洪记叙的略有不同：董奉在庐山时，为人治病，不收钱物，但也有要求：病重治愈者，病人要在其门前栽五棵杏树，病轻治愈者，种一棵就可以。董奉妙手回春，数年之后，居然有十几万棵杏树种下，等杏子大熟之季，他便以杏换谷，然后用换来的谷子救济贫穷人家，庐山附近的许多穷人都是他救活的。

以种杏树代替药费，类似于政府实行的以工代赈，但董奉的个人行为，意义显然更高一层。以工代赈，毕竟是一种等价交换，而董奉想的全是施与，且这种帮助人的方式，患者举手之劳便可完成，用杏换谷救济穷人，种杏者也积下了功德，真是一举数得。

喝着真君粥，看着杏花林，杏林春暖，大地和人间，都充满了爱意。