高品质的JJ车厘子每一颗果径达到28mm

本报讯 辽沈晚报、聊沈客户端记者 董丽娜报道 在火热的生鲜市场，作为高频商品的果蔬成为商家比拼的主战场。有人主攻薄利多销，有人主张质优者胜。那么，消费者应该如何选择呢？买到便宜，是否等于买到实惠？

近日，沈阳市民赵女士网购了一箱车厘子，拆开包装却发现压箱底的部分出现不少坏果。

“同样都是智利进口车厘子，和我之前在山姆会员商店买的相差很多。起初我料想到里边可能会有些个头较小的果子，但反正重量一样，数量反倒会多一些，主要是价格相差四五十块钱，感觉还挺划算的。但实际的体验却真是‘一分钱一分货’。”赵女士说，“口感不那么完美，有些车厘子的果体肉质偏软，没放几天肉质就出现腐烂。”

“其实，目前市面上最常见的是中等大小果体的车厘子，其果核的重量往往会占据果体重量的一半。如果果体偏小，尽管同样斤数下数量会更多，但可食用的果肉占比会偏少，因数重量都被果核占去了。”12月16日，资深生鲜采购专家钱先生接受记者采访时说，“以进口市场上JJ规格的车厘子为例，刨除果核计算车厘子的果肉单价，果体越大的车厘子越划算。”

市场上，那些水灵灵的绿叶菜，好似顶着露珠采摘下来的新鲜食材，其实，很可能是商贩为了降低价格的注水菜或者喷水菜；同样的草莓，有的可感甘甜，有的却口感水水，这可有是养植户为了提高产量而过度灌溉。

“只有少数商家会溯达上游，不允许使用膨大剂，不允许使用化肥，不用激素授粉，不用农药除虫。采摘前七到十天严格控水,采摘前4天结束所有灌溉，这样的草莓尽管果体重量会下降5%-10%，但却保证了口感和品质，储存时间也会较长，这是追求薄利多销的商家无法企及的。”钱先生对记者说。

佳沛奇异果是很多消费者的最爱。但是，要想买到正宗的佳沛奇异果却并不容易。“虽然都贴着佳沛两个字，同样自称进口都乐香蕉，规格和价格差别很大，品质和口感是天壤之别。”沈阳消费者孙女士抱怨说。

对此，深谙生鲜销售领域潜规则的钱先生说，不排除小生鲜水果超市挂羊头卖狗肉的现象出现，但即使都是同一产地，因为产品等级不一样，价格和口感也会大不同。

“比如新西兰Zespri佳沛奇异果最顶尖的，莫过于平均重量超过165克的巨型果，业内又称之为‘三颗树才能挑到的一个果’。但这种供不应求的优质水果，小批量的采购、转运根本够不上对话这些优质生产商。也只有销量、供应链运输实力均过硬的商户，才能从源头拿到这样的水果。”钱先生说。

所以，钱先生建议，大至草莓、车厘子、奇异果等进口水果、小至普通果蔬，选量多不如选品高大、选水灵的不如选干身的，“与其在低端市场打赌似地购买，不如到山姆会员商店等掌握优质资源、负责任的零售商超，选100%品相稳定的蔬果，那才是真正的实惠。”