自古我国就有“药食同源”“药补不如食补”的养生理念。所以不难看出，不论是在传统中医药文化体系里，还是传统饮食文化体系里，食物与药物之间都有着千丝万缕的联系。

沈阳市中医院治未病中心主任赵丽表示，食物也有四性五味之分。四性指寒、热、温、凉，五味指酸、苦、甘、辛、咸。所以在采取食疗食养方法时，食物配伍需遵循中医的“寒则热之，热则寒之”“虚则补之，实则泻之”辨证论治原则。

薄荷粥有疏风散热作用

“现在体质偏寒或寒症患者比较多，像这种患者就应该选取辛温发散类的食物，例如：生姜、葱白、紫苏、桂圆、羊肉等，还可以食用具有温中散寒功效的干姜肉桂羊肉汤。”赵医生说，“如果是体质偏热或热症患者，应该食用绿豆、菊花、薄荷、芹菜、豆腐等偏凉性食物，可以喝具有疏风散热作用的薄荷粥。”

阴虚体质的人，应该食用银耳、百合、鸭肉等滋阴润燥的食物，食疗方可用具有滋阴宁神作用的银耳百合汤；阳虚体质的人，可以食用羊肉、韭菜、刀豆、荔枝等温阳补虚的食物，食疗方可用具有温补作用的韭菜炒核桃仁。

食疗养生方式应因人而异

“虽然食疗好处多，但不论是中医治疗还是养生，都要遵循因人而异、因地而异、因时而异的原则，食疗也不例外。”赵医生表示，由于性别、年龄、体质的个体差异，导致每个人的生理病理特点不同，所对应的食疗养生方式也不同。

像儿童脏腑成而未全，全而未壮，因此不宜食用大热大寒易伤及脾阳的食物；老年人气血不足脏腑功能衰退，宜以滋补肝肾、调和阴阳的食物为主；女性有月经、妊娠、分娩等生理特征，应选取补宜气血的食物。

春季可以多吃蜂蜜、山药

赵医生介绍，现在春季肝气旺盛，大家可以吃蜂蜜、山药、春笋等有减酸益甘功效的食物。再过一段时间天气炎热，宜食用西瓜、绿豆、西红柿等有清凉利湿功效的食物。像秋季气候干燥，应食用梨、沙参、甘蔗等有滋阴润燥功效的食物。到了冬季气候寒冷，可以食用板栗、牛肉、羊肉等有温补御寒功效的食物。

赵医生也提醒大家，虽然通过食疗养生可以帮助人们增强体质，改善健康状况，但在进食时也要遵循一定的原则，适其症才能得其效。同时，还要注意食物搭配的宜与忌，如生姜配羊肉可增强温中散寒的功效；羊肉忌醋，醋会消弱羊肉温阳补虚的效果等。

辽沈晚报记者 郑爽

专家简介：

赵丽，沈阳市中医院治未病中心主任。