感染“新冠”之后怎么吃？如何安排饮食，帮助减轻症状，利于更快恢复？中医、临床营养等专家以药食同源理论为依据，根据食物属性和新冠病毒感染者的常见症状，针对性给出食养建议。

一、解表散寒 (发热、恶寒)

1.白萝卜蜂蜜水

配方：净白萝卜1个、蜂蜜30克、白胡椒5粒、生姜10克(3片)。

制法：净白萝卜切片，入锅，加入白胡椒、生姜，加水煮沸，续煮15分钟，加入蜂蜜，关火。待温饮。

服用方法：温饮后保暖。

功能：发汗散寒、止咳化痰。

适用于： 发热、恶寒、咳嗽。

提示: 煎煮忌铁锅。

2.黄豆双白饮

配方：黄豆50克、葱白连头3根(洗净)、净白萝卜25克(3片)。

制法：将黄豆洗净放入锅中，加水约1000毫升，泡至30分钟，放入葱白、白萝卜片，煮沸后改小火15-20分钟，待温饮。

服用方法：温饮(1-2次)。

功能：疏风解表。

适用于：发热、恶寒、鼻塞流涕。

3.葱白豆豉饮

配方：葱白连头3根(洗净)、豆豉15克、生姜10克(3片)。

制法：将以上原料入锅加水浸没为度，水开后用中小火煮15分钟，取出汤汁。

服用方法：汤汁趁热饮服。

功能：散风寒。

适用于：发热、恶寒，鼻塞呕恶。

提示：可加入10克黄酒，续加热，温混饮。

4.核桃葱白生姜汤

配方：核桃仁、葱白、生姜、红茶各等分。

制法：将葱白、生姜洗净，葱白切段，生姜切片，与核桃仁、红茶混入锅内，浸泡15-20分钟，水煎，取汤汁。

服用方法：代茶饮。

功能：解表散风寒。

适用于：发热、恶寒。

提示:

a.无红茶者可以用温平性类其他茶代替;

b.核桃仁不得去仁衣。

5.柠檬淡盐水

配方:柠檬1/3个、盐1克、水500毫升。

制法：将柠檬带皮切片，用温水浸泡，加入盐。

服用方法：代茶饮。

功能：驱寒生津。

适用于：发热、口干。

提示：高烧时可适量增加盐量。

二、止咳化痰(咳嗽)

1.玉米须橘皮水

配方：干玉米须3克(或5根鲜玉米须)、干橘皮10克(或鲜橘皮25克)。

制法：共同加水煎煮15分钟

服用方法：温饮，日服2次。

功能：止咳化痰。

适用于：风寒咳嗽痰多。

2.无花果冰糖水

配方：干无花果30克、冰糖10克。

制法：将洗净的无花果入锅加水，放入冰糖，共煮。

服用方法：温饮。连服3-5天。

功能：祛痰理气、润肺止咳、解毒热、润肠。

适用于：咳嗽、声音嘶哑、口干头痛。

提示：冰糖可用罗汉果半个替代。

3.马蹄甘蔗炖瘦肉

配方：马蹄200克(削皮)、甘蔗500克、瘦肉250克。

制法：马蹄一切为二，甘蔗沿中轴切开，瘦肉切小块。先烧开水，瘦肉焯水2分钟捞出。所有食材放入炖锅，加水适量。煮开后小火炖60分钟。3-4人用量。

功能：润肺止咳。

适用于：口咽干燥、干咳、无痰或少痰。

4.橙子生姜炖瘦肉

配方：橙子1个（不去皮）、生姜30克、瘦肉250克。

制法：橙子切瓣，生姜切片，瘦肉切小块。先烧开水，瘦肉焯水2分钟捞出。所有食材放入炖锅，加水适量。煮开后小火炖60分钟。3-4人用量。

功能：润肺止咳、化痰。

适用于：口咽干燥、干咳、无痰或少痰。

三、解痛、利咽、生津、通窍(头痛、咽痛、口干、鼻塞)

1.桑叶菊花茶

配方：菊花10克、桑叶10克、薄荷5克。

制法：将菊花、桑叶过水去尘，放入锅中凉水泡10-15分钟。水煎10分钟后，加薄荷，续煎5分钟，关火取汁。

服用方法：代茶频饮。

功能：解表，发散风热。

适用于：发热头痛、口干咽痛。

提示：a.饮之忌受风凉； b.忌使铁锅、铜锅。

2.梨汤

配方：梨1个、罗汉果半个、乌梅2颗。

制法：将梨洗净，切块，入锅加水，放入罗汉果、乌梅，煎煮。

服用方法：取汁，温饮。

功能：养阴利咽，生津。

适用于：口干咽燥。

提示：乌梅可用山楂3粒替代，罗汉果可用冰糖10克替代。

3.雪梨马蹄炖瘦肉

配方：雪梨1个(不去皮)、荸荠(马蹄)200克(削皮)、瘦肉250克。

制法：雪梨切大块，马蹄一切为二，瘦肉切小块。先烧开水，瘦肉焯水2分钟捞出。所有食材放入炖锅，加水适量。煮开后小火炖60分钟。3-4人用量。

功能：润肺泻火、利咽止痛。

适用于：咽喉干、痒、疼痛、干咳无痰或少痰。

4.青榄罗汉果炖瘦肉

配方：青榄5个、罗汉果半个、瘦肉250克。

制法：青榄纵向切开，罗汉果掰为大片，瘦肉切小块。先烧开水，瘦肉焯水2分钟捞出。所有食材放入炖锅，加水适量，煮开后小火炖60分钟。3-4人用量。

功能：润肺泻火、利咽止痛。

适用于：咽喉干、痒、疼痛、干咳无痰或少痰。

5.苦瓜青榄炖瘦肉

配方：苦瓜半个、青榄5个、瘦肉250克。

制法：苦瓜切大片，青榄纵向剖开，瘦肉切小块。先烧开水，瘦肉焯水2分钟捞出。所有食材放入炖锅，加水适量。煮开后小火炖60分钟。3-4人用量。

功能：润肺泻火、利咽止痛。

适用于：咽喉干、痒、疼痛、干咳无痰或少痰。

小贴士

一、同时出现多个症状者，可以分别熬制，错开食用。

二、常见对症食养知识(同类食物可替换)

1.祛风散寒:生姜、葱、芫荽、荠菜。

2.清热解表:淡豆豉、菊花、桑叶、薄荷。

3.清热泻火:苦菜、苦瓜、蕨菜、茭白、西瓜、淡竹叶、鲜芦根。

4.清热生津:甘蔗、柠檬、柑、番茄、苹果、甜橙、荸荠。

5.清热解毒:黄豆、绿豆、赤小豆、豌豆、黑豆、苦瓜、马齿苋、蓟菜、鱼腥草、鲜蒲公英。

6.清热化痰:冬瓜子、白萝卜、紫菜、荸荠、海带、海藻、海蜇、鹿角菜。

7.温化寒痰:橘皮、生姜、杏仁、洋葱、芥子、佛手、香橼、桂花。

8.止咳平喘:梨、枇杷、百合、杏仁、白果(熟食，少儿不宜)、乌梅、藕。

注：参考资料来源于健康中国公众号

辽沈晚报记者 赵燕