寒露是二十四节气之第十七个节气，秋季的第五个节气。寒露，是干支历酉月的结束以及戌月的起始。夜晚，仰望星空，会发现代表盛夏的“大火星”（心宿二）已西沉。寒露后，太阳高度继续降低，气温逐渐下降。寒露与白露节气时相比气温下降了很多，寒生露凝，因而称为“寒露”。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”此时气温较“白露”时更低，露水更多，昼夜带寒意。

寒露以后，北方冷空气已有一定势力，中国大部分地区在冷高压控制之下，雨季结束。南方秋意渐浓，气爽风凉，少雨干燥；北方广大地区已呈现冬天景象。在民间，有“露水先白而后寒”之谚言，其意为经过白露节气后，露水从初秋泛着一丝凉意转为深秋透着几分寒冷的“白露欲霜”。关于寒露的谚语还有：“寒露过三朝，过水要寻桥”，指的就是天气已带寒意，不能像以前那样赤脚趟水过河或下田了。

物候 人间最美清秋天

寒露时节的气温，容易发生断崖式地下滑，民间有言：“白露身不露，寒露脚不露”“转眼到寒露，翻箱找衣裤”……

时节骤冷，万物就受不住了。故而《周易》中寒露的卦象是“剥卦”。《彖（tuàn）传》曰：“剥，剥也。柔变刚也。”具体来说，就是剥落与侵蚀，阴柔逐渐取代阳刚。很快水渐冷、花渐老，梧叶飘黄，大地上的生命走向凋谢，只剩下一些感阴气而开的花木，因此农历九月又被称为“穷秋”“老秋”“清秋”。

寒露有三候：一候鸿雁来宾。白露时的“鸿雁来”是它们刚刚起飞，寒露更冷，最后一批鸿雁也要大举南迁。先至者为主，所以这后至者只能为宾。二候雀入大水为蛤(gé)。古人发现往日纵横叱咤的鸟雀不见了，原来是躲到了水里都变成“蛤”。三候菊有黄华。《礼记》里说：“季秋之月，菊有黄华。”露寒催促了菊花纷纷开放。

古人的想法总是浪漫，这其中的“雀入大水为蛤”，也许他们没有把凋谢看做完全的消失，只是变换了存在的方式，宛如人生的种种变动，有左有右，有光有阴。

秋虽然“穷”了，但是土地干净了。

这一个气温从凉爽到寒冷的节气，也是万物从丰盛到凋敝的过度。深秋开始，时节将晚，草木凋零，因此寒露又称为“辞青”。虽是晚景萧疏，《尚书》中的一段话却说得很达观：“雨以润物，旸以干物，暖以长物，寒以成物，风以动物。五者各以其时，所以为众验。”看似风凉露寒，却在成就深秋的美好。

农事 物至此有收有成

寒露，最后一个收与成的季节。

《吕氏春秋》记载：“季秋之月，律中无射。”是说到了农历九月，时节中的规律是阴气盛行而阳气无余，导致万物不再生长，变成收敛，是为“无射”。陶渊明在《自祭文》中说得更为形象：“律中无射。天寒夜长，风气萧索，草木黄落。”

这时候，古代的天子就要诏令文武百官、普通百姓：“农事备收。举五谷之要，藏帝藉之收于神仓。”一到深秋，谷物囤入仓库。

不过这时候的收获与仲秋有些不同。李时珍在《本草纲目》写道：“山楂树高数尺，叶有五尖，丫间有刺。三月开五瓣小白花。果实有红、黄两种，九月成熟。”有趣的是，书法家王羲之在送给朋友的《奉橘贴》中写道：“奉橘三百枚，霜味降，未可多得。”寒露的橘子可摘，但还不是最好最甜的时候。

这个时节有收有成，但寒露的“成”，还在地里，是一个动词。从今日开始露水冰寒，经过它十几天一点一点地累积与铺垫，不断催促果实转化成甜蜜的味道，所谓“寒以成物”是也。那时的人们真是浪漫，跟着时节过日子，无论耕作，还是收成；懂得追寻美好，无论饮食，还是起居。

养生 茱萸为何号“仙丹”

茱萸又叫吴茱萸、吴萸，陈藏器说：“茱萸南北总有，入药以吴地者为好，所以有吴之名也。”北宋医药学家苏颂把茱萸细致描绘：“木高丈余，皮青绿色。叶似椿而阔厚，紫色。三月开红紫细花，七月、八月结实似椒子，嫩时微黄，至熟则深紫。”李时珍继续补充：“枝柔而肥，叶长而皱，其实结于梢头，累累成簇而无核。”

不过，茱萸须经专业炮制后才能使用，且不能多食。作为芸香科植物，性味温辛的茱萸有毒。临床上有内服30克即引起中毒的案例。中毒者约3至6小时发病，症状为剧烈腹痛、腹泻、视力障碍、产生错觉、毛发脱落等。轻者停药后症状会慢慢消失，重者则必须对症治疗。但是，这一点都不影响我们在寒露时节把茱萸称颂。在现代，一些中医会用它治疗一些慢性疾病，例如高血压。把果实研成粉末，加适量白醋调匀，于夜晚睡觉前，敷于两只脚的脚心，用干净的棉布包裹固定，次日取下，连敷数日，超出正常标准的舒张压和收缩压，会一点一点地恢复正常。

习俗 不负天地之美意

寒露，宜游。《周易》的“旅卦”中有记载：“旅，小亨。旅贞吉。”顺义而行，伺时而动地出游，容易使人身体舒畅，还可能会撞见让人吉祥亨通的气运。

登秋高：事实上，寒露时节大部分地区雨季不再来，浓云消退，日子明丽，自古就有登高的习惯。《风土记》记载：“是月九日，采茱萸插头鬓，避恶气而御初寒。”

向到高处去，可以吸收阳光。而茱萸是一种常绿带香的植物，成熟时是红小果。此时佩戴，是因为寒露气温的快速走低，茱萸可以逐寒祛风，还可以杀虫消毒。

不过最让我们熟悉的还是王维的诗句：“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”年年有今日，却不知你又在哪里？

赏菊花：世上的花大多感阳气而开，菊花却因阴气而开。《西京杂记》记载：“菊华舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊华酒。”人们制作菊花酒，可以“令人寿长”。在文人心中，菊花是“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”。餐菊饮露，是晚秋时节一件高洁的雅事。时至今日，我们不再酿菊花酒、食菊花，却依然会为它的“满城尽带黄金甲”感到动容。万事暗淡，却有菊花明丽。

去钓边：寒露天寒，却是鱼儿最喜欢的季节。正如俗话里说：“春钓浅滩，秋钓近边。”南方到了寒露时节，天气才凉爽起来，饱受暑气之苦的鱼儿，会游弋到浅水区。加上秋风把周边的枯叶果实吹落，鱼儿会集体出动觅食。它们的出动游弋，会变成我们的钓获和盘中餐。 吴垠