人间烟火味，最抚凡人心。夜经济是一个城市活力的“晴雨表”，没有夜市的夏天是不完美的。近年来，全国多个城市商圈积极推动“夜间消费”，点亮“夜经济”、释放新活力，沈阳市也为此进行多方面探索，2021年商务局认定6个沈阳市夜经济示范(特色)街区。其中，沈阳市夜经济示范街区2个，分别为铁西万象汇“西红市夜市”、沈阳赛特奥莱风情小镇。沈阳市夜经济特色街区4个，分别为彩塔夜市、中粮·祥云小镇、西塔街、凤凰市集，至此沈阳市市级夜经济街区已达18个。这些街区对推动城市“夜经济”加快复苏，拉动消费持续回暖起到了积极作用，也赋予了城市夜生活的灵魂，让城市人气聚了起来。

在这些沈阳人耳熟能详的名字里，彩塔夜市最接地气，最具“烟火气”，西红柿夜市汇聚小资风范、创意玩家，文艺范十足，西塔街颇有韩朝风情……沈阳赛特奥莱风情小镇、中粮·祥云小镇、凤凰市集又有哪些特色呢？本报将对这些特色示范街区一一展示。或者您有哪些推荐？也可以告诉本报！最美夜经济，我们共同发现！

白天的暑热褪去，夜幕降临，“夜市经济”悄然来临。在这座城市里，街尾巷头的炊烟伴随着香料炙烤的味道袅袅升起，蒸腾起让人欣喜的烟火气。

作为沈阳历史最悠久的夜市之一，以彩电塔为核心IP，彩塔夜市已形成了独特的深夜食堂文化美食圈。如果有外地朋友来沈阳，带他到彩塔夜市来“打卡“，绝对能感受到沈阳最接地气的市井生活。

一路“逛吃逛吃”满足你的味蕾

去彩塔夜市最方便的是乘地铁，在青年公园站C口出来，都不用问路，顺着烧烤诱人的香气直走右转，就会一头闯入到这流光溢彩、人声鼎沸的喧嚣中。

左侧一溜的大排档食客不断，最受欢迎的就是烤大串和小龙虾，再配上一杯冰啤酒，一下子打开你的味蕾。地桌煎肉有一种从小吃到大的感觉，小马扎围坐在小桌边，酸菜牛肉花菜都是记忆中的味道。一位摊主说，夏天生意明显比以前好了，最多的时候摆出去的椅子上都坐满了人。

彩塔夜市里，一辆辆琳琅满目的小吃车才是“吃货”们心中的重头戏。臭豆腐小份的10元，离老远那个熟悉的味儿就直冲而来，老板动作利索的把黑豆腐和白豆腐一起放在油锅里，炸到起泡捞出来，再倒点灵魂料汁，香香臭臭微辣。

网红产品珍珠烤奶，不少人种草这个，冰冰爽爽，杯子是个竹筒，珍珠口感也很好。

烤苕皮配料丰富，基础配料有酸萝卜、酸豇豆、肉沫，还可以选择加辣条、火腿、鸡柳、里脊等，一会的工夫食客们就排起了队。

烤肥肠非常有气势，是把整根肥肠直接上架开烤，外皮微焦，溢出多余的油脂，口感软糯中带着焦香，嚼劲十足。

还有经典的彩塔炒焖子拌土豆泥，小朋友的最爱旋风薯塔，纯肉炸鸡排、烤猪蹄、烤油边、冰粉奶茶、烤豆皮……下班后一家人或是约上三五好友，从南面彩电塔下的路口，可以一路“逛吃逛吃”到北头，致力于让你的味蕾丰富至极，吃到心满意足。

市民张先生感叹：“彩塔夜市是每年夏天必来的打卡圣地，除了人多，没别的毛病。”

还有一条岔道上有很多摆摊卖小百货的，可以玩套圈、打枪的游戏，还可以看一些小宠物。这个了融合吃喝玩乐的夜市，点亮了夜沈阳的繁华，也让每个人在城市中体会到更多的归属感。

样本一：小丸子赚出房子首付

夜市俨然成为城市夏天的灵魂， 也为很多创业者提供了机会。

刷油，倒面糊，加入章鱼段和蔬菜碎，稍微定型后用两根小木棍反复整型，几分钟后，白胖圆润的章鱼小丸子出炉了，小摊前排满了等候的食客。摊主胡金凤在彩塔夜市摆摊已经7年了。10元一份的小丸子，夏季高峰期她一晚上能卖出200多份。“每天挣个千把块不是问题。”

不菲的收入背后是辛苦的忙碌。胡金凤每天下午2点就要开始备料，面糊调好，章鱼清洗干净切段，蔬菜切碎，保证这些食材每天都是新鲜的。忙到下午5点半出摊，要一直干到11点多才收工，到家都得零点以后，累却开心着，她说这是她一直坚持的创业梦想。

7年前胡金凤毕业后就把这个小摊支起来，“那时推的还是那种白钢做的餐车，夜市的人也没有现在这么多，但一天能卖个五六百元钱，比上班还是要好一些。”做章鱼小丸子成本不高，只要肯付出辛苦，利润能达到70%。第二年，她就靠辛勤的双手攒了一笔钱，付了房子的首付，有了自己的小家。如今她的妹妹也来跟着一起干，在家务农的父母帮着搭把手，全家都为这个小摊的经营忙活，彩塔夜市支撑着一家人的经济收入，也圆了她的创业梦。

样本二：烤饼摊带动一大家子

夜幕降临，彩塔夜市里，梅菜扣肉饼的经营者老徐正在热火朝天地忙碌。他原本在家乡务农，不想天天面朝黄土背朝天的种地，就出来闯荡闯荡看看。他相中了沈阳的彩塔夜市，一次投入5万元，交了加盟费，学了做饼的技术，购买了做饼的炉具和原料，他的小摊就算支起来了。

到旺季的时候，他一晚上就能卖七八百单，一份8-10元计算，一晚就能收入五六千元。可观的收入让他把老丈人和小舅子一家也带了出来，生活都有了新奔头。

标准化改造全方位升级

彩塔夜市长347米，目前有摊位500余家，是沈阳少有的常年开市的夜市，除了一二月份因过年暂时关闭，其他时间市民都可以来逛逛。今年上半年因为受到疫情影响，暂停了大约4个月，直至6月才重新开市，很快又恢复到去年热闹繁华的景象，夜间单日客流量最高达2万余人次。

彩塔夜市管理所所长毕仲红介绍，夜市的业户主要来自附近的住户、创业青年和外地来沈人员，间接带动2000余人就业。“大都是一家经营一个摊位，有帮忙备货的、出摊的，收拾的，一个小摊看着不起眼儿，背后基本要靠一家人来操持，经营状况影响着一个家庭的收入。”

毕仲红在这里工作已有23年，“我来之前这个夜市就在这了，印象中得有30多年历史。”作为沈阳最早的夜市之一，那时候整条街大都是卖烧烤的，难免乌烟瘴气，污染环境。

毕仲红介绍，最近几年，彩塔夜市经过几次标准化改造，在整体环境、管理运营、文化体验、标签符号等方面进行了全方位升级。

2020年，夜市将原来经营摊位杂乱的车辆全部取缔，改成统一制式的木制小推车，挂上同样黑底亮字的招牌，市民逛街时惊喜地发现，夜市改造成了一个一个统一规格的档口，整条街被赋予了古风韵味，规范整齐，环境越来越好。

2021年，按照沈河区委区政府的要求，有关部门再次对夜市的消防安全、环境卫生、周边绿化等进行了新一轮改造升级。除了做了更好的亮化装置，在安全生产方面特别加大了投入，把以前用煤气罐明火加热的方式全部改成电加热，避免了夏天高温容易爆炸起火的隐患。传统小吃节等特色活动更使夜市客流量和营业额大幅提升，成功塑造了“舌尖上的彩塔”夜文化品牌。

彩塔夜市的三大优势

沈阳的夜市很多，但彩塔夜市在“美食界”这一块儿有着不可撼动的地位。毕仲红以他在这里工作23年的经验，总结出三大优势。

首先，夜市严把食品安全控制关，每个业户在进入市场时，都要签订一份食品安全保证书，业户要保障每天的食材是新鲜的，管理员也会不定时进行巡视。如果有业户因食材腐烂变质被投诉，管理所就会收回摊位。“你影响彩塔夜市的信誉了，造成不良影响，我们拒绝这种不合格的业户入市经营。”

其次，夜市的小吃品种齐全，目前共有200多种小吃，既有传统的烤串炸鸡，也有网红美食。“这里的摊位最长的已经经营了20多年，很多都做出了口碑。“毕仲红说，现在夜市经常会吸引一些短视频拍摄者前来拍摄宣传，不仅是沈阳的特色地标，也是外地游客来沈的网红打卡地。

夜市美食多，也容易陷入脏乱差。但市民逛彩塔夜市却会发现，近几年这里的环境卫生越来越整洁，这归功于一个由20人组成的清扫队伍。专门的保洁人员对夜市进行清扫，做到垃圾不落地，随脏随扫、随产随清。仅以垃圾桶来说，这一条街上就有500多个。

另外管理所还有完善的管理员队伍，分为巡查组、疫情防控组、外围清理组等，他们为维护夜市日常食品和生产的安全运营、落实疫情防控工作、检查周边占道经营等各项工作提供了保障。

点亮一座城市的灯光，就是点燃一座城市的活力。这个夏天，越来越多的沈阳人加入到多彩的夜生活，到属于自己最舒适的状态，感受这份“越夜越美丽“的都市狂欢。辽沈晚报记者 闫柳