“我要20个羊肉串、5个排骨串、10个鸡胗……多放孜然、多放辣椒。”4月13日，位于大东区大什字街一家22年的老牌烧烤店，在经历了近一个月的闭店后，终于迎来了复工后的第一烤。还没开烤，顾客就已经馋得在门外点菜了。

“3月中旬，我们接到通知堂食和外卖都不可以，就临时关店了。”老板孙阔告诉记者。

时隔一个月来到店里，孙老板两口子和两名服务员，按照防疫要求，进行一系列准备。就在收拾的过程里，一位正好路过的老顾客人还没到，声音就先传来了。“可给我馋坏了，现在能不能烤？”得知要半个小时后才能开烤，顾客马上说没关系，愿意在外面多等一会儿。

下午3点钟，复工第一烤开始。闻着久违的烤串香味，店里的人都有着一股莫名的兴奋劲。

因为自家的店已经开了22年，因此有一些老顾客都像朋友一样。“有的隔几天就问我什么时候能开业，可能是好多人很长时间都没有吃烤串了，所以这些期待还是让我们觉得干活很有劲头。”

孙老板说，“由于刚复工，食材的种类还不是很全，但会尽量满足顾客的口味，让大家的生活能多一些人间烟火味。”

孙老板介绍说，烧烤跟其他种类的美食不太一样，朋友们聚在一块吃些串喝点酒，吃饭聚餐的氛围很好，客人们点的也比较多。不能堂食，依靠外卖还是影响比较大的，但是他们会积极配合防疫政策，期待早日可以堂食。

辽沈晚报记者 王冠楠