如果提名东北的大炖菜，白菜五花肉炖粉条必须上榜：清爽脆嫩的大白菜，肥而不腻的五花肉，再加上弹牙爽滑的粉条，吸溜吸溜，感受它们在口中慢慢融化，幸福！舒坦！

说到粉条，大伙儿最常吃的是土豆粉或者红薯粉，但这次推荐的山药粉条，高营养、低热量又健脾养胃，老人孩子都能吃。说到山药粉条，有的人可能不太熟悉，但要说山药，大家都知道，全国最有名的就属铁棍山药，吃起来口感好且营养更丰富，粗纤维含量较少，很适合肠胃敏感的朋友，富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养成分，和人体所需的氨基酸，堪称是老少皆宜。

秋冬季节，是这一年中进补的最佳时节，老话常说:“秋冬吃山药，胜过吃补药。”《本草纲目》还记载它能够益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛发，它既是人们的日常营养美食，又可以入药。

既然我们总要吃粉条，咱就吃点正经好货，3斤的铁棍山药才能做出1斤的山药粉条，浓缩的都是精华，这山药粉条简直是不可多得的营养美食。

这款铁棍山药粉条，选用来自山东省菏泽市陈集镇的铁棍山药，是国家地理标志保护产品，采用传统工艺制作，从和面到漏粉、捞粉、晾晒等多重工序，每一步都是纯手工制作，山药粉条耐煮，吃着有弹性、爽滑软糯。回味之余还有淡淡的山药的甜香味儿，加工过程中不添加任何的色素、明矾、食用胶等添加剂。

做好的山药粉条经过太阳自然晾晒，紫外线杀菌，无熏制，保持了山药的原有特性，入口滑润，口感筋道，拌炒炖涮样样都好吃，现在天冷了，东北人家家户户的餐桌上都少不了炖菜，炖酸菜里放点山药粉条，炖出来晶莹透亮儿、泛着油光儿，吸收了浓浓的汤汁，吸溜一口，过瘾又解馋！根根粉条爽滑又筋道，山药粉条除了适合炖着吃，炒菜、涮火锅、做馅料也都美味可口，绝对是东北餐桌上的灵魂配菜。

这大冷天的，来一碗热乎乎的酸菜炖粉条不？