由大连盐业公司桔子树海盐赞助的沈城社区年夜饭评选活动“给年夜饭加点鲜”走进第二站——沈阳市大东区长安街道东胜社区。

昨日上午11时，东胜社区渔家小厨饭店。一号家庭刘桂兰，参赛菜品有五谷丰登、金玉满堂、喜气洋洋。二号家庭曲华峰，参赛菜品是尖椒干豆腐、西红柿炒鸡蛋、醋熘土豆丝。三号家庭吕英杰，参赛菜品有大连炒蚬子、白菜炒大虾、养生小炒。

“喜气洋洋”也叫沙茶羊肉。主料是400克羊肉、50克西芹、2根红辣椒。调料是沙茶酱、桔子树海盐、水淀粉等。刘桂兰先将羊肉切片、西芹切丝、红辣椒切小圈，然后将羊肉加入沙茶酱2勺、米酒1勺，水淀粉少许腌制5分钟后起锅。渔家小厨厨师长相海军对菜品进行品评，“喜气洋洋”不负众望获评冠军。东胜社区的李玲书记说，年夜饭评选活动不仅给年夜饭，也给百姓生活“加点鲜”。

桔子树海盐工作人员现场赠送海盐、福字。大连盐业公司沈阳地区业务主管苏丹说，在烹制菜肴时，不要在开始与中途放盐，即将出锅时才是放盐最佳时机。在正确时间放海盐让菜肴味道更佳鲜美。苏丹说，酱油、辣酱等都含有隐形盐，如果用这些进行调味，盐用量也要相对减少。

辽沈晚报、聊沈客户端首席记者 康科峰