本报记者 崔治

8月17日，鞍山市台安县台东街道西岗村的大姐大鸵鸟生态场内，清亮的鸵鸟鸣叫声此起彼伏，回荡在秀美乡野间。整洁规范的养殖区里，一只只体形高大的鸵鸟昂首踱步、舒展羽翼。

“鸵鸟浑身都是宝，鸟蛋、羽毛、肉样样能变现，经济效益十分可观。”场主张冬梅站在圈舍旁，望着嬉戏觅食的鸵鸟，细细诉说着自己的养殖产业。

目前，生态场存栏成年鸵鸟200余只、幼鸟150余只，年均鸵鸟孵化量达500余只。“我之前养过鸡鸭，收益并不理想，后来把目光投向了鸵鸟。按照最新分类，鸵鸟已被划入家禽范畴。养鸵鸟和养鸡鸭逻辑相通，上手比较容易。相较于传统养殖，鸵鸟产业最大的亮点便是它全身可开发，同样是养殖，收入却多了好几项。”张冬梅说，生态场推行全程科学化生态养殖，产出的鸵鸟肉品质佳，具备高蛋白、低脂肪的特点，营养价值是普通牛肉的3倍至5倍，市场认可度不断提高。

依托优质的养殖品质，鸵鸟系列产品收获了稳定的市场销路与可观的利润空间。“鸵鸟肉的市场售价是每斤40元至45元；鸵鸟蛋按规格定价，2斤至2.4斤的单枚售价150元，2.4斤至3斤的单枚售价180元；孵化成活的雏鸟，单只售价达350元左右。”谈及产业收益，张冬梅满脸自豪。

除了鸵鸟肉、鸵鸟蛋，鸵鸟羽毛同样蕴藏着丰厚的经济效益，成为产业增收的重要亮点。每年3月、9月是鸵鸟羽毛集中采收期，生态场产出的鸵鸟羽毛是制作高端服饰、精品被褥、工艺摆件的优质原材料，经过精细化深加工后远销海外市场。一鸟多用、全域增值，鸵鸟肉、鸵鸟蛋、鸵鸟羽毛各有赛道、各拓销路，彻底打破了小众养殖的单一盈利模式，让特色养殖释放出多重经济效益。

从最初的零星试水、摸索起步，到逐步突破小众养殖零散化、小规模、低效益的发展瓶颈，大姐大鸵鸟生态场不断迭代升级、提质增效，如今已成长为当地规模化、标准化、生态化的特色养殖标杆基地。目前，基地已成功搭建起集鸵鸟孵化、生态养殖、产品加工、线上线下销售于一体的完整闭环产业链，实现产业规范化、系统化发展。