凌源风物

辽宁日报 2026年06月12日

凌源皮影 作为国家级乃至世界级非遗瑰宝,凌源皮影戏拥有300余年悠久发展历史。其以独特的光影之美,演绎着人间的悲欢离合,诉说着岁月的悠悠故事。它既是凌源一张亮丽的文化名片,也承载着辽西的厚重历史记忆与浓郁人文情怀,是弥足珍贵的民间文化瑰宝。

凌源花卉 一城山水,四季花香。凌源素有“北方花都”美誉,主打百合、郁金香等优质鲜切花。花卉色泽鲜亮、花香清雅、花期持久,全年轮番上市。依托标准化种植模式,鲜花品质上乘、销路广阔,是凌源特色农业一张清新亮眼的文旅名片。

柏木烧鸡 凌源柏木烧鸡是凌源非遗美食的代表性名片,于2025年入选凌源市级非物质文化遗产项目,是由高老九、高老八两大非遗工坊匠心传承百年的老手艺。食材为本地散养土鸡,秘制老汤文火久卤,柏木屑熏制提味。烧鸡油亮紫红、皮肉软烂脱骨,柏木熏香、肉香、料香三重融合,风味醇厚独特。

吊炉烧饼 凌源吊炉烧饼是辽西老牌特色小吃,2020年获评朝阳市级非物质文化遗产。坚守全套古法手工制作,优选本地冬小麦面粉,搭配秘制油酥与芝麻,老式缸炉高温烤制。成品金黄酥脆、层次分明、麦香十足。烧饼配羊汤是当地标志性吃法,一口酥饼一口鲜汤,解锁地道辽西烟火味。

在辽西走廊的苍茫山峦深处,凌源静卧于时光的褶皱中,以“三省通衢”的独特区位,串联起远古文化曙光与现代农业芬芳。这里是享誉全国的“北方花都”,这里有流转上百年的非遗皮影,这里的美食传承更让人垂涎。凌源的风物不仅镌刻着历史的深沉厚重,更绽放着时代的蓬勃生机。