铁岭火勺

铁岭火勺是铁岭特色美食的无冕之王，铁岭火勺制作技艺是市级非物质文化遗产。传统手工制作的铁岭火勺，直径约5厘米，厚度约1厘米，其馅料为肥瘦适中的新鲜牛肉和大葱。烤熟之后的火勺色泽金黄，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。食用火勺时，最佳“伴侣”是羊汤，冬夏皆宜。

铁岭铁锅炖

铁锅炖是铁岭的特色美食，以木柴为燃料，用灶台铁锅慢火炖制鸡、鹅、鱼等菜肴，食材选自铁岭品种优良、生长周期长、传统方法饲养的家禽。

铁岭铁锅炖中，名气最大的就是“铁锅炖大鹅”。制作铁锅炖大鹅的最佳时节是初雪过后，此时的昌图豁鹅脂肪开始变得肥厚，肉质十分肥美。