杨竞

到昌图，不品尝一下地道的美食就等于没来，从“蛤蟆吞蜜”、牛肉火勺、脆皮煎饼到酥白肉、麻辣豆腐、黏豆包等无不令人垂涎欲滴。

走进“蛤蟆吞蜜”餐馆，看见一位厨师围着白色围裙，正在做“蛤蟆吞蜜”。厨师把精心制作的熏肉夹入已经做好的面饼中，熏肉色泽鲜亮，肥瘦相间，散发着诱人的香气。“蛤蟆吞蜜”外形犹如蛤蟆，内部填充香甜的肉馅。买一个，咬上一口，外皮焦脆，熏肉留香，既有咬劲又保持了肉的鲜美。

据介绍，“蛤蟆吞蜜”是昌图最具代表性的非遗美食，源于清朝乾隆年间。凭借独特的传统熏肉技艺与地方特色面饼巧妙结合，获得了极好的口碑。

尝完“蛤蟆吞蜜”后，你再吃上一个‌牛肉火勺，金黄色的火勺层次清晰，馅大皮薄，吃在嘴里脆而不碎，油而不腻，香酥适口。

酥白肉在昌图当地有独特做法，油炸、拔丝，吃起来酷似锅包肉，外脆里酥，香而不腻。

‌脆皮煎饼里面有肉松、面肠、脆皮、土豆丝和海带丝等配料，口感丰富。这里的每一道美食都有独特的风味和制作工艺，值得一吃。

‌亮中桥干豆腐也是昌图特产之一，制作技艺传承百年，经过点浆、蹲脑、浇制、压榨的干豆腐，温柔香醇，色泽温润。

游客在品尝这些美食的同时，也能感受到那份独特的历史韵味和文化底蕴。