本报记者 张继锋

暮色初合，沿着中央大街缓步而行，不经意间转过街角时倏然换了模样——沸腾的人声裹着各色香气扑面而来。这里就是被网友称为“必须二刷三刷”的凌河夜市，锦州这座城市最鲜活的夜间表情。

夜色未央，凌水河畔，一条流光溢彩的街道缓缓苏醒。竹筒奶茶的氤氲、炭火炙烤的焦香、铁板滋滋的欢唱，五湖四海的风味汇聚成一场盛大的味觉交响。

一个挨着一个的摊位，一个连着一个的招牌，小吃“新贵”们吸引了众多游客前来打卡品尝。竹筒椰子冻、三胖美蛙、秘制竹尖、拇指生煎包、拉丝蟹黄锅巴鸡、厦门小吃海蛎煎、蘸酱手工麻糍、泰国香蕉竹、梅花糕、香蕉烧、甑糕……1200多个小吃摊位挨挨挤挤，宛若一条金光闪耀的游龙。

“家人们，看这个会拉丝的蟹黄锅巴鸡！”几个年轻人举着支架和灯光，正在进行网络直播。随着主播小吴的镜头扫过滋滋作响的铁板，上万网友同时接收着这份滚烫的烟火气。“只逛一次，根本尝不完，至少得‘二刷’‘三刷’才行！”另一个摊位前，拿着自拍杆的网红小姐姐兴奋地冲着镜头狂喊。人们排队、品尝、拍照、直播，热气腾腾的小吃、此起彼伏的叫卖声，在这里，每个人都能找到与美食相伴的愉悦与闲适。人间烟火气，最抚凡人心。

在“秘制竹尖”摊位前，谢师傅正将几串豆笋装盒，红亮的辣油在灯下泛着琥珀色光泽。“这是我从四川学回来的非遗手艺，得让家乡人尝个新鲜。”在凌河夜市1200多个摊位里，既有谢师傅这样带着五湖四海风味前来“赶集”的创业者，更有传承三代的本地烧烤世家。一条街，联结着数千摊主的创业梦想，每一个摊位前热火朝天的景象，都承载着家庭的希望与梦想。凌河夜市，不仅是锦州这座城市的美食集散地，更是梦想与创新的舞台，每一道小吃背后都有一段温暖的人间故事。

穿行在小吃摊挨挨挤挤的夜市，脚下的路面干净整洁，丝毫看不到垃圾的影子。繁华背后，是无数默默付出的身影。当夜色渐深，摊主们陆续收摊，垃圾清运车如约驶入，保洁员手持高压水枪，在渐次退场的喧嚣中展开“梳洗”。这群平均年龄53岁的“夜归人”，每天要处理近60立方米的垃圾，却坚持用“三步清洁法”——先扫除、再冲洗、最后手工擦拭顽固油渍。每天深夜，他们像对待艺术品一样打理着这条街，让日均5万客流量的凌河夜市始终保持清洁优雅。

夜色凌河，烟火锦州。凌河夜市点亮了城市的夜空，更温暖着城市的心灵。这是一座属于每个人的城市，也是一座永远不会入眠的城市。