《国菜：环游世界寻找食物、历史和家的意义》

中国出版集团

本书作者安妮亚·冯·布连姆森探索了法国、意大利、日本、西班牙、墨西哥和土耳其等国家的烹饪文化，巧妙地将美食与历史交织在一起。有媒体评价说：“这是一本节奏轻快的趣味旅行游记，穿插着紧凑的历史课，揭示了菜肴成为文化标志的方式。读这本书就像和一个旅伴同行，她永远知道应该吃什么和见谁，即使是在简陋的即兴菜肴中也能找到乐趣……我们所钟爱的菜肴不仅讲述了我们是谁，而且告诉我们必须付出什么。”作者还曾撰写了有关俄罗斯、西班牙和拉丁美洲美食的权威食谱。她前往六大美食之都，寻找食物背后的真相——“我们就是我们吃的东西”；从世界著名厨师到学者，再到酒吧里的陌生人，她发现美食如何与地方和身份联系起来。

《“逛吃逛吃”:铁路美食的黄金时代》

上海社会科学院出版社

在西方铁路发展史上，铁路上的餐饮服务不可忽视。本书作者带领我们游历了19世纪至20世纪中叶欧美餐车上惹人垂涎的诸种美味, 追溯了在欧洲及美国铁路发展背景下，铁路餐饮兴起、繁盛与衰退的整段历史，以生动鲜活的笔触，让我们身临其境，重回两个世纪前置身于华美车厢、坐享美酒珍馐的火车旅行黄金时代。