本报讯 记者刘家伟报道 4月10日，记者从鞍山市市场监督管理局获悉，今年起鞍山将通过开展食品安全三年攻坚行动，围绕以责任压实带动工作落实、以重点突破带动全局提升、以能力提高带动工作提质等，切实提高食品安全监管水平。

鞍山将压实属地管理责任，以推动末端发力、终端见效工作机制为抓手，健全食品安全责任体系，实现在产在营获证主体包保覆盖率100%、包保督导任务完成率100%、督导发现问题整改率100%。同时，压实企业主体责任，督促其他生产经营单位落实食品安全第一责任人责任，强化诚信自律，规范生产经营，务实监管责任，落实监管责任到人。

与此同时，鞍山将采用超常规的力度和手段，找准小切口，着力整治淀粉及淀粉制品、油炸面制品、食醋、食用植物油、白酒、饮料等重点品种“两超一非”问题，复用餐饮具清洗、消毒、保洁不规范等问题，特殊食品标签标注内容与注册或备案的标签、说明书不一致的问题，连续多年抽检监测不合格、处置成效不明显问题，力争每年彻底消除3个到5个大隐患。

此外，鞍山将实施小作坊升级改造，每年升级改造小作坊20家，推进校园守护行动，全面推行校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”全过程可视化管理模式，开展农村食品安全整冶，利用三年时间推动农村地区食品经营店规范化建设比例达到85%以上。同时，强化网络食品监管，建立线上线下食品安全核查处置制度，加强特殊食品安全管理，到2025年特殊食品生产经营单位体系检查覆盖率达100% ，并助推食品产业发展，优化食品许可审批流程，支持、帮扶、引导地方特色食品产业等。