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大葱白菜价格为何上涨

辽宁日报 2021年10月29日

市民在选购白菜。本报记者 胡海林 摄

本报记者 胡海林

“光以为细菜贵,没想到白菜都比去年贵不少。”10月27日早晨,连续走了两个早市后,家住沈阳沈河区滨河路的陈大爷最终决定先少买点白菜再“等等看”。

萝卜、白菜、大葱……这些市民生活中的大众菜,今年秋季上市以来,就因价格同比大幅上涨成为热议的话题。

来自省发改委的价格监测显示,10月18日至25日仅一周,市场上16种蔬菜价格13升3降,大部分蔬菜品种涨幅在5%左右,其中芹菜、菜花、芸豆价格涨幅较大,涨幅在15%以上,16种蔬菜平均价格3.87元/斤,较去年同期上涨达到44.94%。

在沈阳沈河区南塔街上,一年一度的秋菜市场已拉开了“架势”:一车车的秋菜绵延上百米,除了常见的萝卜、白菜、土豆、地瓜外,还有周边农户自产的苹果,前来买菜的市民络绎不绝。

“论捆卖,一捆20元,没有比我更便宜的了!”站在货车上,来自新民市大民屯的小刘吆喝着叫卖,在顾客的议论声中,他坦言今年大葱的确涨价了,主要是“前期雨水过多,地里减产明显,去年亩产1.2万斤,今年才7000斤左右。”

不远处另一摊位,一位大客户想以每斤2.5元的价格采购200斤大葱,但离摊主每斤2.8元的“最低价”尚有距离,最终未能成交。摊主抱怨说:“今年农资、人工都在涨价,光是雇人从地里起葱,六七十岁的妇女每天工费就要220元至260元,比往年贵了百十元。”

在十二线批发市场,不少批发商对今年秋菜价格也称“超乎预期”。一位商贩告诉记者,仅仅是今年夏天,他从地里收购大葱的价格为0.2元/斤左右,根本想不到现在能涨到1.8元/斤,批发价和零售价都较去年同期涨了不少。大白菜从往年的价贱愁卖,到现在成了卖方市场,“压不下价”。

对于今年秋菜价格大幅上扬,沈阳市蔬菜流通协会会长何立兴解释是多重因素叠加:首先是裸地菜受前期雨水涝灾而大幅减产,以新民市大民屯主产地为例,普遍减产量在40%左右;其次是河南、广东、广西等多个省份夏季遭遇洪灾,导致本地秋菜南运量大幅攀升,本地供应量减少。此外,今年秋菜种植成本增长明显,化肥等农资涨价幅度约四成,劳动力不足导致人工费也有较大增长。

“现在的秋菜价格波动,主要还是市场供需的反映。丰收年景,秋菜常常价格低廉销售困难,一些种植户甚至还要赔钱。今年情况较为特殊,因灾情影响出现的秋菜价格走高态势,正常年景并不会持续。”何立兴说。

省发改委价格监测部门相关人士认为,随着大白菜、土豆和萝卜等秋菜集中大量上市,将对冬季蔬菜保供提供较好支撑,也将拉低蔬菜整体价格。但由于冬季大棚蔬菜生产成本和外地菜运输成本的增加,蔬菜价格整体将呈稳中有涨趋势。考虑到冬春季是北方地区蔬菜生产淡季,气象部门预测今冬北方地区气温会较常年同期偏低,可能出现极端天气,需要密切关注天气引起蔬菜市场异常波动情况。

省发改委价格监测部门建议,各市要进一步做好冬春蔬菜储备工作,及时掌握蔬菜尤其是冬储菜市场运行和价格变化,加强市场价格监测预警,开展市场调查巡视,以确保冬季蔬菜市场价格在合理区间运行。