开展学校食堂食品安全联合检查

辽宁日报 2021年05月27日

本报讯  随着中考、高考临近,为切实保障学生饮食安全,近日,锦州市市场监督管理局、市教育局等相关部门,对中高考期间学校食堂食品安全开展首轮联合检查。

此次联合检查以市直管28所学校为重点检查对象,以食品从业人员健康管理、原料采购、过程控制管理、场所及设施设备清洗消毒、食品留样、安全自查等为重点检查内容。检查中,对地面积水,库房食材、半成品食材摆放存贮不规范,废弃物存放容器关闭不严等问题坚持立整立改,直至整改到位才结束检查。对无法现场整改的问题,限期整改并提交整改报告,并在第二轮检查中对整改问题进行复查。

同时,为提高监管检查效能,增强检查的靶向性,确保消除潜在的隐患问题,锦州市市场监管局还组织第三方检验检测机构对学校食堂的米、面、油、调味品等开展监督抽检。

陈黎明  本报记者  文继红