本报讯 记者刘家伟报道 记者从鞍山市市场监督管理局获悉，为进一步加强全市肉制品生产监督管理，督促肉制品生产者落实食品安全主体责任，从现在起至年底，对全市肉制品生产企业和肉制品加工小作坊开展全覆盖监督检查。

据介绍，本次检查重点为肉制品生产企业食品安全管理、原辅料采购、生产过程控制、产品检验检测、食品安全自查等情况，以及肉制品加工小作坊环境卫生、原料采购、加工控制、产品检验、产品销售等情况，确保出厂的产品符合食品安全标准。

鞍山市对发现违反食品安全法律法规和食品安全标准，特别是使用病死、毒死、死因不明、无检验检疫合格证明的禽、畜肉类，以及非法采购加工陆生野生动物肉类等严重违法行为将进行严肃处理。其中，涉嫌犯罪的，一律移送公安机关。