本报讯 12月30日，记者从大连市食品安全抽检监测风险交流会上了解到，针对目前潜在的食品安全风险点，大连市通过增加抽检批次、实施农产品质量追溯管理、建立全程学校食品安全风险防控体系等措施进行全链条监管。其中，将建立学生集中用餐信息公开制度，及时向学生家长公开食品进货来源、餐样等信息。

据介绍，2019年大连市食品安全监督抽检合格率达到98.83%，发现的不合格食品均已得到及时处理。针对中小学食堂存在的食品安全隐患，建立全过程的学校食品安全风险防控体系。除通过中小学集中用餐陪餐制度，及时发现、反馈和解决集中用餐中存在的问题，还将建立集中用餐信息公开制度，在原有营养餐平台的基础上，利用公共信息平台、微信群等方式及时向学生家长公开食品进货来源、餐样等信息。

井惠群 本报记者 吕 丽