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辽宁是东北地区最重要的茶叶集散地和消费市场。辽宁有饮茶习惯的人约占60%，花茶、绿茶最受欢迎，喝红茶的人也越来越多。

时间

2019年8月16日

地点

福建省武夷山市天心岩茶村

人物

国为茶业创办人 虞梅方

虞梅方是地道的武夷山人，但福建老家的人都说她是辽宁人。虞梅方在沈阳被授予各种荣誉称号，可一开口还是改不了的福建乡音。

每年的4月、7月、8月和11月，虞梅方都要从沈阳回到老家武夷山，因为这几个月份是采茶、制茶最关键的时期，她得全程跟踪、监督整个制茶的过程。8月16日，在位于武夷山景区的天心岩茶村自家茶厂的炭焙间内，虞梅方顶着六七十摄氏度炭火炙烤的高温，指导焙茶师傅24小时里每小时一次地翻焙。别看虞梅方外表清秀，骨子里却有一种执拗、豪爽、率真的性格，正是这种性格，让她和辽宁结下深厚的缘分，对沈阳充满感情。

虞梅方在武夷山核心景区里种植最珍贵的正岩茶，自有和参与管理的茶山、茶园达1000余亩，几乎涵盖了武夷岩茶最著名的产地。虞梅方说，喝茶喝到功夫茶才是最高境界，乌龙茶的代表就是武夷山的岩茶，而武夷岩茶（大红袍）的制作技艺被评为第一批国家级非物质文化遗产。想把喝茶变成中国人的生活，这是虞梅方长久以来最大的心愿。回想起2000年来沈阳时，虞梅方说，市场上根本找不到岩茶的踪影，大家最熟知的就是绿茶、铁观音、花茶等，“当时我应邀来沈阳做茶艺培训，发现这里很多人对茶文化很陌生，也没听说过岩茶，这对我的内心产生了极大震撼。那时起，我立志把家乡的茶文化带过来。”

辽宁虽不产茶，却是东北地区最重要的茶叶集散地和消费市场。19年来，虞梅方以辽宁为中心，将福建岩茶文化辐射到了全东北，她说自己真心感谢辽宁这片热情开放的土地。据辽宁省茶业协会常务副会长兼秘书长高玉瀛介绍，目前，辽宁有饮茶习惯的人约占60%，作为茶叶的纯销区，2018年，茶行业年销售额在28亿元。花茶、绿茶在辽宁的销售均占20%，红茶近几年在辽宁的受欢迎度不断提高。高玉瀛说：“武夷山岩茶的韵味、口感、文化、营养价值，十分适合东北人饮用。再加上乌龙茶、红茶都发源于武夷山，所以我们这些年一直致力于引入武夷茶的工作。”

在辽宁定居、结婚、生子的虞梅方，早已把辽宁当成家乡。“今年是我在沈阳生活的第19个年头。现在我深切感受到沈阳饮茶、爱茶的人越来越多。今后，我会继续以茶为媒介，为辽宁的振兴发展尽一份自己的绵薄之力。” 虞梅方说。