董翰博

不久前，在几大电商平台组织的一次活动中，一个来自辽宁的网红品牌“中街1946”，凭借销售成绩在全国“C位抢镜”，短短一小时内卖出近30万支雪糕。

火爆不止于线上。“中街1946”在上海、深圳等地建立的线下门店，凭借贴近年轻人审美取向的“高颜值”设计，成为年轻消费群体的“打卡胜地”。

传承不守旧，创新不忘本。原材料优中选优、配比科学，甚至连雪糕棍也要讲究竹子质地，“中街1946”秉承传统，严把质量，处处体现匠心。

向时尚化、年轻化方面发力，想方设法贴近市场、引领市场，从而获得新的利润空间，73岁的“老字号”企业沈阳中街冰点城活得相当滋润。

然而，面临市场变化，不是所有“老字号”都能像中街冰点城一样应对自如。据统计，在辽宁，仍在不断发展壮大的“老字号”企业只占约30%，多数经营状况欠佳。

如何将执着、专注和创新更好融合，是“中街1946”带给“老字号”们的启示。想办法让一个有着辉煌历史的“金字招牌”越擦越亮，不能在思想上守成，反之，恰恰需要创新思维的“续航”。

创新，在于针对需求侧，做优供给侧。“老字号”背后，往往是活力动力不足的传统产业，其中不少经营理念陈旧。有的“老字号”，虽然意识到革新的重要，但空有热情，却踏不准节奏，为了创新而创新，产品不为市场所接受，往往是感动了自己，赶走了客户，看上去很努力，实际上很无力。这就需要企业真正下沉到市场，认真调研总结，了解客户喜好。在个性化、多样化消费渐成主流的今天，“老字号”想要继续占领市场，绝非“质量过硬”就能赢得天下，更需要创造能够触及情感的客户体验，注重消费者对于产品背后附加值的隐性需求。

创新，在于打破制度桎梏，激发内生动力。诸多业内人士表示，市场化程度不高、体制机制不活，是很多“老字号”企业的通病。看似老生常谈，却少有企业作出实质性改变。改造升级“老字号”，触及深处，关键在促进企业经营从传统模式向现代企业制度转变，让“小作坊”变成“大企业”。“老字号”应建立完善适应市场经济的有效机制，提高资本配置及运行效率，激发内生动力和发展活力。

没有传统的产业，只有传统的思维。守得住经典，当得了网红，“老字号”将永远不“老”。