本报讯 记者郑有胜报道 我省首家“4D厨房”亮相辽阳，吸引省内外30余家餐饮企业负责人及团队前来参观体验。4月24日，记者对辽阳市这家刚完成“4D厨房”改造的餐饮企业进行了采访。

走进这家餐饮单位，只见厨房内地面干净整洁，厨具放置井然有序，员工的饭缸、水杯等统一放在一个区域，每件物品各归其位，每个岗位责任到人。据这家餐饮单位负责人介绍，“4D厨房”是指整理到位、责任到位、培训到位、执行到位的餐饮业后厨管理体系，因“到位”的汉语拼音首字母为“D”，因此引用该管理体系的厨房称为“4D厨房”。4D管理的目标是节约成本，提高效率，保障食品安全。

辽阳市市场监管局相关工作人员告诉记者，“4D厨房”是一种先进的餐饮酒店现场管理体系，目前辽阳市正大力推广“4D厨房”建设改造，以此不断提高全市餐饮质量安全水平，让消费者吃得放心。