本报讯 记者狄文君报道 为推进食品安全城市创建和餐饮业质量提升。日前，银州区餐饮服务食品安全示范街在南马路正式启动。

银州区市场监督管理局着力把南马路西段餐饮服务单位聚集区打造成食品安全示范街，将美新火锅等15家餐饮单位打造成食品安全示范单位，从证照亮化、内部管理、人员从业资格等方面不断加大监管力度。要求该区域的大中小型餐饮店和示范单位全部实现“明厨亮灶”，采用透视明档、监控显示、隔断矮墙、开放式厨房或设置窗口等形式，将食品加工制作过程公开展现给消费者，督促其按标准化管理体系进行经营管理，统一制作食品安全监管量化信息制度公示牌对量化等级公示，严格落实食品经营许可证、从业人员健康证及食品安全制度上墙公示制度，安排专人收集整理日常进货台账、消毒记录、进货索证索票等工作。通过打造餐饮服务安全示范街，以点带面促进食品安全城市创建工作水平提升，保障市民舌尖上的安全。