儿子,爸的肉摊放心交给你了

辽宁日报 2018年12月18日

郑怀金(中)是北行的第一代经营者,如今,儿子郑明(右)和儿媳陶莹接过了他手中的接力棒。

即将40岁的北行,依然年轻。

1979年1月10日,沈阳市皇姑区建立了“北行农贸市场”,成为全国第一个由政府批准设立的农贸市场。

郑怀金

北行第一代经营者。1979年1月,北行开始营业时,就在行内摆摊,这一摆就是将近40年。

郑 明

1979年出生,北行第二代经营者。接过了父亲郑怀金的事业,是新一代的北行人。

在改革开放春风的影响下,沈阳“北行农贸市场”在1979年1月10日正式对外营业。那时市场的条件非常简陋,商户们都在皇姑区巴山路和金川江街的交会处摆地摊卖蔬菜、肉、蛋和粮食等。

郑 明:爸啊,你跟我妈刚到北行经营时,遭不少罪吧?

郑怀金:以前卖货,可不容易了!但想赚钱,就得遭罪啊!现在我看你们天天凌晨两点上行,我也挺心疼的。不过回头一想,你们这代人比起我们还是太幸福了。

郑 明:幸福啥啊?天天起大早。我记得你们那时候不都是早上七八点钟才到行里卖货吗?

郑怀金:我们到行里的时间虽说比你们现在要晚,但你得知道,我那时半夜就得骑着三轮车到大东望花那边上货。现在咱家到北行走路不到五分钟,而且厂家直接把货送到楼下,雇几个工人就全搬上来了。我那时候,不管刮多大风,下多大雨,就是“下刀子”,也得去上货!

郑 明:爸啊,你风雨无阻上货的事,我有印象。记得我小时候,你总是晚上6点多睡觉,有时我想找你陪我玩,我妈总说:“不能打扰你爸休息。”

郑怀金:其实,爸挺对不住你的,小时候没怎么陪你玩。我一直想找机会带你好好玩一圈,但干咱们这行的,真没时间。这一眨眼,你都奔四十了,别怪爸爸就好。

郑 明:我哪能怪你啊!对了,我印象中,三轮车一次装不了多少货,咱家刚到北行时,是不是一天也卖不了多少白条鸡啊?

郑怀金:改革开放初期,老百姓兜里也没几个钱,鸡大腿、鸡翅、鸡架啥的根本卖不出去。你看现在,鸡身上全是宝,没有老百姓不吃的地方。那时候,我们主要以卖鸡皮为主,青椒炒鸡皮可是一道特别受欢迎的菜。如今,只有烤串的时候大伙儿还想着吃吃鸡皮。所以嘛,当时一天下来,我们家能卖百八十只白条鸡就不错了。

郑 明:有意思啊,青椒炒鸡皮还是我小时候家里餐桌上的必备菜呢。那从什么时候开始,鸡大腿、鸡翅好卖了?

郑怀金:应该是1995年以后,鸡大腿、鸡翅、鸡架啥的走货特别快。那时候,北行也不再是露天的了,商户都进大厅里了,条件改善不少,买货的人可多了。不仅是皇姑人来北行,铁西的、大东的甚至东陵的都来北行。

上世纪90年代,北行一度成为全国规模最大的农贸市场。此外,北行地区还有家具市场、小食品市场以及百货大楼等多种商业业态,长江街也因此被称为沈阳第三大商业街。现在,农贸市场迁到了皇姑区塔湾街附近,老北行渐渐成为了历史记忆。

郑 明:爸,您前两天怎么又去老北行那边溜达了?

郑怀金:想呀!咱家在北行干了30多年,能不想吗?

郑 明:你们老人就是爱念旧。

郑怀金:你可不知道,北行当年在全国都赫赫有名。记得1991年左右,我坐火车去南方,跟外地人聊天,几乎没人不知道沈阳有一个叫“北行”的农贸市场。听说我是北行的商户,个个给我竖大拇指。

郑 明:是吗?北行市场竟然那么有名?

郑怀金:那时候,咱们商户跟管理部门一起努力,就想把北行搞好。比如说,市场管理所弄了几个公平秤,消费者自己到公平秤一试,几乎没有缺斤少两的。这是为啥?因为咱们卖的不仅是货,也是自己的良心。无论如何不能干缺斤少两的事。

郑 明:我妈也总跟我说,卖货多少不重要,重要的是不能缺斤少两,不能赚昧良心的钱。

郑怀金:那时候,咱们业户都很自觉,工商部门管理也很严格。所以,北行才能成为全国农贸市场中的排头兵。

郑 明:北行的工商部门抓管理抓得特别细?

郑怀金:是呀。我记得市场管理所的那些同志对待工作特别认真,而且特别注重细节。咱家卖的每只白条鸡,都要在检查合格后把金属项圈套在鸡脖子上。消费者根据商品是否有工商部门的检查价签和相关检验合格标识,判断价格是否合法、质量是否安全。

郑 明:咱北行的辉煌历史,凝结着你们老一代经营者和管理者的辛勤汗水啊!

郑怀金:2013年1月老北行农贸市场停业后,不少老业户陆续不干这行了。咱家由你们继承这份事业,爸和妈没别的要求,就说一句话:“卖货千万不能缺斤少两。”特别是你们现在主要以批发为主,很多客户都是咱家几十年积累下的老关系,缺斤少两一次,人家就跑了。赚钱得细水长流。

2013年1月,老北行农贸市场正式停业,大多数商户搬迁至塔湾北行农贸市场。在新北行,新一代北行商户逐渐挑起了大梁。他们以全新的经营思维和经营模式,让新北行的发展更上一层楼。据统计,北行现在的年交易额约有60多亿元,年销售量达15万吨。

郑怀金:听说大厅里的档口越来越贵了。

郑 明:是啊,位置好一点的档口,租金快二十万了。

郑怀金:租金贵是市场繁荣的象征之一啊。

郑 明:您看问题真是一针见血,您咋不说现在这生意也难做啊。

郑怀金:天底下哪有好做的生意?做买卖,一要吃苦,二要坚持,没有其他捷径可走。

郑 明:这点我知道,你跟我妈当年没少受苦。看你俩的哮喘病,一到换季的时候就严重。

郑怀金:当年条件苦,夏天热,冬天特别冷,尤其是露天卖货,经常被冻伤,这哮喘病就是那时候不注意落下的。不过,你们现在虽然在室内卖货,条件也好一些,但也得注意保暖,没事多喝热水,该吃饭吃饭,别光忙着卖货,总不按时吃饭。

郑 明:您说这些我懂。爸,您说咱家算不算是改革开放的受益者?

郑怀金:当然算了!没有改革开放的好政策,哪来的北行农贸市场?没有北行,咱们不还窝在老家嘛!40年前,你爷带着我和你老叔,一起来沈阳谋生路。这一路虽然走得磕磕绊绊,但总体来说,日子是越过越好。

郑 明:我赞成。现在社会上不少年轻人“啃老”,有工作不好好干,没工作也不着急。

郑怀金:“啃老”不对。你和你媳妇这方面挺让我们满意的,两个名牌大学毕业的大学生,心甘情愿卖鸡肉,我和你妈还真没想到。从老北行迁出来的时候,我就想,自己年纪越来越大了,咱家这生意可能快做到头了。没想到,你俩比我们经营得还好。

郑 明:我觉得做生意得创新,要跟上时代潮流。咱家以前的客户订货都是打电话,现在全变成微信下单,既方便了自己,也避免给客户送错货、下错单。再有,对货品的包装,也得总琢磨,怎么能更好地保鲜。还是那句话,咱卖的不仅是鸡肉,更是一种服务。

郑怀金:这就是为什么生意难做,但还是有人能成功,因为会用脑、会用心。你俩好好干,把咱家这生意继续做大,要能传到第三代、第四代就更好了!

郑 明:行,爸,我们一定努力!

卖鸡肉

陶莹在北行大厅二楼卖鸡肉,当记者说明采访意图时,她爽快地说:“我老公和老公公正好符合你的采访要求,你下午来,我们都有空。”

正式采访那天,记者得知陶莹和丈夫郑明都是名牌大学毕业生时,不禁有些好奇地问:“你俩从哪儿毕业的?”陶莹说:“我是天津大学的,我老公是青岛大学的。”“985”的高材生来北行卖鸡肉,颇让人惊讶。

陶莹说:“没必要大惊小怪,天津大学咋的?家里正好有这份产业,我俩就接过来了,努力做大做强。”记者说:“天天起大早,多辛苦啊。坐在5A级写字楼里,当个金领多好!”

“跟我公公婆婆那代北行人相比,现在卖货已经不怎么辛苦了。每天中午就下班,特别自由,我们挺满足的。”陶莹说,现在北行大厅内的业户,基本上全是70后、80后。

记者从北行一楼转到二楼,经营者果然以70后、80后为主,而且像陶莹和郑明这样的大学生不在少数,他们并未觉得在农贸市场卖货有什么不好。

记者想起小时候,有位同学的父亲就是北行的肉贩,其他同学总用异样的眼神看他,他也不愿意提起自己的爸爸。现在回想起来,过去老百姓对个体户还是存在一些偏见的。

如今,新一代北行人已经撑起了北行的新天地。别看北行是个农贸市场,但可有百万富翁,甚至是千万富翁。

新一代北行人在继承老一辈商户吃苦耐劳的优良品质之外,更是多了几分创新精神。他们开动脑筋,在经营模式上不断探索,以适应时代的要求,例如有的商户就充分利用新媒体平台,专门精心设计了诸如小程序下单等便捷的订货模式。

北行农贸市场有关负责人表示,北行现在每年的交易额约60多亿元,销售量15万吨,已成为东北地区最大的鲜活海鲜水产品交易市场。

可以预见,即将踏入不惑之年的北行,会有更广阔的发展空间。

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