本报记者 于雅坤

7月以来，随着第三批蛋鸡陆续投笼，大连韩伟集团朝阳基地300万只蛋鸡的规模养殖实现全部达产，与之齐头并进的还有集团贵州六盘水养殖基地。

从上世纪80年代50只鸡起家，到建立国内第一个鸡蛋品牌“咯咯哒”，再到如今亚洲最大的蛋制品生产企业之一，40多年来，韩伟集团之所以能取得今天的成绩，用总经理韩建初的话概括就是：“唯有专注，才能专业。”

“品牌是企业的信誉，父亲以自己的名字为企业命名，将个人声誉与企业信誉捆绑，我只有做得更好才行！”2014年接棒的第一天起，韩建初一点儿也不敢放松，他把百姓的好口碑看作企业最好的品牌，依靠改革创新筑牢品质底线。

一枚蛋从养殖基地到百姓餐桌的距离有多远？韩建初说，他们的答案是1618项安全管控点、九大筛选环节，保证产品从生产端到消费端的闭环管控和可追溯管理。

据介绍，韩伟集团在内部建立保育师、质检师、环控师等12个管理体系，从蛋鸡饲养、饲料品控、生物安全与疫病防控等各个环节设立1618项安全管控点。在蛋品分选环节，每一枚鸡蛋都将经过九大环节的层层筛选。

在升级营养方面，韩伟集团与国内20多所院校合作，共同成立专项科研项目，不断进行产品升级与突破。

“我国是全球最大的蛋品生产国，但禽蛋加工制品形式较简单，5%的深加工比例与发达国家相比还有很大差距。”面对蛋鸡饲养规模全国前列这一业绩，韩建初说，“下一步，将在延伸精深加工产业链上下功夫，进一步满足市场多元化需求。”

蛋挞专用蛋液、冰激凌专用蛋粉……针对大型客户的不同需求，韩伟集团均有不同的定制方案。如今，韩伟集团旗下蛋制品加工公司已成为肯德基、丘比、桃李等近百家企业的供应商，以延长产业链提升价值链，帮助企业扩大规模提高效益，实现高质量快速发展。

鸡蛋是百姓日常生活必需品，韩建初对这个行业充满信心，他深耕主业、坚守实业。在国家精准扶贫政策和乡村振兴战略指引下，韩伟集团近年来投资8亿元，先后在贵州六盘水和我省朝阳建立自动化、集约化、标准化、现代化大型养鸡场，目前两家养殖场均已达产，正朝着实现产值翻一番的“十四五”发展目标奋力迈进。

企业家说

知责尽责方能行稳致远

民以食为天，食以安为先。对行业有敬畏之心，知责尽责，企业才能立得住、行得远，与老百姓生活、健康息息相关的食品行业更是如此。

鸡蛋直接关系到老百姓的菜篮子，关系到一座城市乃至整个国家的食品安全。韩伟集团创建40多年来，能发展成为行业标杆，其秘诀就是做到消费者至上，坚持“100-1=0”的质量安全理念，让坚守食品安全成为一种文化，精心呵护深受百姓信赖的品牌。